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Bourgogne
| Vosne Romanée
François Lamarche Vosne Romanée 1989
Issu des parcelles prestigieuses de Vosne-Romanée, ce Pinot Noir 1989 du Domaine François Lamarche offre des arômes de cerise noire et d’épices, portés par une bouche soyeuse et minérale. Son élevage traditionnel en fait un vin élégant, parfait pour sublimer gibiers ou plats mijotés.
Domaine François Lamarche
Un domaine familial ancré au cœur de Vosne-Romanée, où l’héritage bourguignon se transmet depuis plus de deux siècles.
- Terroir : des parcelles nichées entre les grands crus mythiques, sur des sols argilo-calcaires qui sculptent des vins d’une précision rare.
- Vinification : une approche traditionnelle, où le respect du fruit et la finesse de l’extraction révèlent l’âme du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine François Lamarche Vosne-Romanée 1989
À l’œil : une robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement voilée par le temps.
Au nez : des arômes de griotte confite, de rose fanée et de sous-bois humide, relevés par une touche de réglisse et une minéralité crayeuse qui évoque les sols calcaires de Vosne.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension saline, où se mêlent des notes de cerise noire, de truffe et d’épices douces, pour une finale longue et élégante.
Température de service : 14-16°C – verre à Bourgogne pour en saisir toute la complexité.
Millésime 1989
Un millésime généreux, marqué par une maturité précoce et un équilibre harmonieux entre fruit et structure.
- Potentiel de garde : encore à son apogée pour les amateurs de vins évolués, à conserver idéalement en cave fraîche et humide jusqu’en 2030.
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Un domaine familial ancré au cœur de Vosne-Romanée, où l’héritage bourguignon se transmet depuis plus de deux siècles.
- Terroir : des parcelles nichées entre les grands crus mythiques, sur des sols argilo-calcaires qui sculptent des vins d’une précision rare.
- Vinification : une approche traditionnelle, où le respect du fruit et la finesse de l’extraction révèlent l’âme du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine François Lamarche Vosne-Romanée 1989
À l’œil : une robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement voilée par le temps.
Au nez : des arômes de griotte confite, de rose fanée et de sous-bois humide, relevés par une touche de réglisse et une minéralité crayeuse qui évoque les sols calcaires de Vosne.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension saline, où se mêlent des notes de cerise noire, de truffe et d’épices douces, pour une finale longue et élégante.
Température de service : 14-16°C – verre à Bourgogne pour en saisir toute la complexité.
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