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Bourgogne
| Beaune 1er cru
Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005
121837
Rouge
75cl
87-88/100
100% des vins
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Issu des sols argilo-calcaires de Beaune 1er Cru, le Les Aigrots 2005 du Domaine Michel Lafarge est un Pinot Noir aux notes de cerises et prunes, sublimées par un élevage en fûts. Charnu et minéral, il accompagne viandes et fromages jusqu’en 2028.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré à Volnay, où le Pinot Noir s’exprime avec une élégance rare, façonnée par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus révèlent une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour une expression pure du fruit et du terroir, sans artifice.
Un domaine familial ancré à Volnay, où le Pinot Noir s’exprime avec une élégance rare, façonnée par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus révèlent une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour une expression pure du fruit et du terroir, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et dense, trahissant une maturité accomplie.
Au nez : Arômes de cerises noires confites, de pruneaux, relevés par une touche de sous-bois humide, de réglisse et une subtile note saline, comme un écho des sols calcaires.
En bouche : Attaque charnue et généreuse, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance élégante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et structuré, où la chaleur estivale a mûri les raisins sans altérer leur fraîcheur, offrant des vins à la fois puissants et équilibrés.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans en cave fraîche et humide, à l’abri des variations de température.
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