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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2019
Le Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2019 du Domaine Michel Lafarge, issu d’un monopole argilo-calcaire, est un Pinot Noir élevé en fûts. Notes de cerise, violette et épices, bouche minérale et tanins soyeux. Idéal jusqu’en 2030 avec gibier ou fromages affinés.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le temps sculpte des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir de Bourgogne, façonnés par un climat unique et une exposition idéale.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées qui révèlent l’authenticité du terroir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2019
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de violette délicate et de mûre sauvage, suivis d’une touche de réglisse et d’une minéralité crayeuse rappelant les sols calcaires du clos.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture satinée, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale saline, longue et élégante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant équilibre et structure, idéal pour les amateurs de vins à la fois fruités et minéraux.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière et des variations de température.
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le temps sculpte des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir de Bourgogne, façonnés par un climat unique et une exposition idéale.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées qui révèlent l’authenticité du terroir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2019
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de violette délicate et de mûre sauvage, suivis d’une touche de réglisse et d’une minéralité crayeuse rappelant les sols calcaires du clos.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture satinée, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale saline, longue et élégante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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