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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2020
100389
Rouge
75cl
94-96/100
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Le Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2020, monopole du Domaine Michel Lafarge, provient de sols argilo-calcaires. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, offre des notes de cerise, de fleurs et d’épices. En bouche : soie, fraîcheur et minéralité crayeuse. Parfait dès 2027 avec des plats raffinés.
Domaine Michel Lafarge
Héritier d’un savoir-faire familial depuis le XIXe siècle, ce domaine de Volnay incarne l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des coteaux de Volnay, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes traditionnelles – égrappage manuel, élevage en fûts de chêne – pour des vins précis, tendus et d’une pureté rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2020
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise croquante, puis des notes de violette et de réglisse, avant une touche saline et une pointe de sous-bois humide, évoquant la craie des sols.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité élégante et une minéralité crayeuse ; les tanins soyeux enveloppent une finale longue et saline, où persiste l’écho des fruits rouges mûrs.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration aromatique remarquable, où la fraîcheur minérale du terroir de Volnay s’exprime avec une netteté rare.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2036, voire au-delà pour les amateurs de vins évolués, dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Héritier d’un savoir-faire familial depuis le XIXe siècle, ce domaine de Volnay incarne l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des coteaux de Volnay, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes traditionnelles – égrappage manuel, élevage en fûts de chêne – pour des vins précis, tendus et d’une pureté rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2020
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise croquante, puis des notes de violette et de réglisse, avant une touche saline et une pointe de sous-bois humide, évoquant la craie des sols.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité élégante et une minéralité crayeuse ; les tanins soyeux enveloppent une finale longue et saline, où persiste l’écho des fruits rouges mûrs.
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