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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2008
102874
Rouge
75cl
93/100
17.5/20
17/20
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Issu des coteaux argilo-calcaires de Volnay, le Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2008 du Domaine Michel Lafarge est un Pinot Noir élevé en fûts. Notes de cerise, minéralité et tanins soyeux composent ce vin équilibré. Parfait avec un magret de canard ou pour une garde de 10 ans.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le Pinot Noir s’exprime avec une élégance rare, façonnée par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands crus de Bourgogne, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des vins d’une précision et d’une pureté remarquables, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2008
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et d’une densité veloutée, trahissant déjà une maturité harmonieuse.
Au nez : Arômes de cerise noire et de prune mûre s’entrelacent à des notes de violette et de sous-bois, relevées par une touche saline et une pointe de réglisse, le tout porté par une minéralité discrète mais persistante.
En bouche : Attaque vive et précise, où les tanins soyeux enveloppent une acidité tendue, tandis qu’une finale longue et crayeuse laisse échapper des éclats de fruits rouges et d’épices douces.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2008
Un millésime marqué par une maturité lente et une fraîcheur préservée, offrant des vins d’une grande tension et d’une élégance classique.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le Pinot Noir s’exprime avec une élégance rare, façonnée par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands crus de Bourgogne, où chaque parcelle révèle une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des vins d’une précision et d’une pureté remarquables, sans artifice.
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En bouche : Attaque vive et précise, où les tanins soyeux enveloppent une acidité tendue, tandis qu’une finale longue et crayeuse laisse échapper des éclats de fruits rouges et d’épices douces.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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