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Le Château Mouton Rothschild 1987, issu des graves de Pauillac, marie Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc et Merlot. Élevé en fûts de chêne neuf, il offre des notes de framboise, cire et sous-bois, avec une bouche vive et minérale. Parfait jusqu’en 2025 sur un agneau rôti ou un gibier.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des générations, alliant tradition familiale et innovation.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de l’appellation Pauillac, conférant aux vins une structure minérale et une élégance inégalée.
- Vinification : Élevage en barriques neuves de chêne français, respectant l’équilibre entre puissance et finesse des cépages emblématiques.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 1987
- À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement voilée par le temps.
- Au nez : Arômes de framboise mûre, de cerise noire, de sous-bois humide et de cire d’abeille, relevés par une touche saline et une pointe de tabac blond.
- En bouche : Attaque veloutée, tanins encore présents mais fondus, acidité vive et minéralité crayeuse, pour une finale longue et harmonieuse, marquée par des notes de réglisse et de cuir.
Servir à 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1987
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, offrant un vin à la fois accessible et doté d’une belle structure pour les amateurs de Pauillac classique.
- Potentiel de garde : À déguster idéalement entre 1997 et 2008, conservé dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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