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Der Château Mouton Rothschild 1987, aus den Kiesen von Pauillac, vereint Cabernet Sauvignon (85 %), Cabernet Franc und Merlot. In neuen Eichenfässern ausgebaut, bietet er Noten von Himbeere, Bienenwachs und Unterholz, mit einem lebendigen und mineralischen Gaumen. Ideal bis 2025 zu einem Lammbraten oder Wild.

Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die bordelaisische Exzellenz und verbindet familiäre Tradition mit Innovation.
- Terroir : Tiefe Kiesböden und Schotterböden der Appellation Pauillac, die den Weinen eine mineralische Struktur und eine unvergleichliche Eleganz verleihen.
- Vinifikation : Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche, unter Wahrung des Gleichgewichts zwischen Kraft und Finesse der emblematischen Rebsorten.

Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild 1987

- Am Auge : Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einem vom Zeit subtil verschleierten Glanz.
- In der Nase : Aromen von reifer Himbeere, schwarzer Kirsche, feuchtem Unterholz und Bienenwachs, bereichert durch einen salzigen Hauch und einen Anklang von hellem Tabak.
- Im Mund : Samtiger Antrunk, noch vorhandene, aber geschmeichelte Tannine, lebendige Säure und kreideartige Mineralität, für einen langen und harmonischen Abgang, geprägt von Noten aus Lakritze und Leder.

Bei 18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Jahrgang 1987

Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist und einen Wein bietet, der zugleich zugänglich ist und über eine schöne Struktur für Liebhaber des klassischen Pauillac verfügt.
- Lagerpotenzial : Idealerweise zwischen 1997 und 2008 zu genießen, unter optimalen Bedingungen gelagert (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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