Château Canon La Gaffelière

Geschichte des Château Canon La Gaffelière  

Gegründet auf den Ruinen einer ehemaligen Leprakolonie im 17. Jahrhundert, hat sich das Château Canon La Gaffelière schnell unter den größten Crus von Saint-Émilion hervorgetan. Sein Name ist das Ergebnis einer langen Geschichte: Zunächst wurde es Canon-Boitard oder La Gaffelière-Boitard genannt, nach seinen früheren Eigentümern. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde das Anwesen von der Familie Peyraud aufgekauft, durch die Heirat der Tochter von Herrn Boitard mit dem Arzt Louis Pierre Hisman Peyraud. Nachdem das Gut mehrmals den Besitzer gewechselt hatte, wurde es 1971 von Graf Joseph-Hubert von Neipperg erworben, einem deutschen Aristokraten und leidenschaftlichen Weinbauer.

Im Jahr 1983 übernahm Stephan von Neipperg, der Sohn des Grafen, die Leitung des Gutes und begab sich auf einen ehrgeizigen Modernisierungskurs. Dank seiner Investitionen und eines innovativen Ansatzes erreichte das Château Canon La Gaffelière Qualitätsgipfel und knüpfte an seinen historischen Ruhm an. Das Anwesen wurde 2014 in der Biologischen Landwirtschaft zertifiziert, was das nachhaltige Engagement der Familie von Neipperg für die Umwelt und die Qualität des Terroirs bezeugt.

Terroirs und Weinberge des Château Canon La Gaffelière  

Der Weinberg des Château Canon La Gaffelière erstreckt sich über 19,5 Hektar ideal nach Süden ausgerichteter Hanglagen und profitiert voll vom gemäßigten Klima der Region Saint-Émilion. Dieses Terroir zeichnet sich durch die Vielfalt seiner Böden aus, die aus Ton, Kalkstein und Sand bestehen. Diese Böden sind besonders durchlässig, was eine optimale Wärmespeicherung begünstigt und eine frühe Reife der Trauben ermöglicht, insbesondere bei spät reifenden Rebsorten wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Das Gut weist eine für Saint-Émilion einzigartige Rebsortenstruktur auf, mit einer perfekten Balance zwischen Merlot (50 %), Cabernet Franc (40 %) und Cabernet Sauvignon (10 %). Diese ungewöhnliche Assemblage, in einer Appellation, in der Merlot in der Regel dominiert, verleiht den Weinen des Château Canon La Gaffelière eine bemerkenswerte Komplexität und aromatische Fülle. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, werden nach strengen biologischen Methoden angebaut, im Einklang mit dem Ökosystem. Der Boden wird regelmäßig gepflügt, um das mikrobielle Leben zu erhalten, und mit organischem Kompost angereichert.

Die Anbaumethoden fördern eine präzise Weinbauweise, bei der so wenig wie möglich eingegriffen und die Eigenart jeder Parzelle und jedes Jahrgangs respektiert wird. Diese sorgfältige Arbeit ermöglicht es, rasseige Weine zu erzeugen, die einen reinen Ausdruck des Terroirs bieten.

Die Jahrgänge 2017 und 2015 des Château Canon La Gaffelière wurden von Robert Parker mit einer Bewertung von 97/100 ausgezeichnet, die die Finesse und Struktur dieses Saint-Émilion würdigt.

Vinifikationen des Château Canon La Gaffelière  

Die Vinifikation im Château Canon La Gaffelière ist ein handwerklicher und rigoroser Prozess, der darauf abzielt, jede Weinlese zu veredeln. Die Trauben, die manuell in Kisten geerntet werden, durchlaufen vor und nach dem Entrappen eine doppelte sorgfältige Selektion, die eine einwandfreie Qualität gewährleistet. Die Weinlese wird niemals gemaischt, wodurch die Unversehrtheit der Beeren erhalten und eine behutsame Extraktion sichergestellt wird.

Die Gärung findet in thermoregulierten Holzbottichen statt, über einen Zeitraum von 28 bis 35 Tagen, je nach den Eigenschaften des Jahrgangs. Die Extraktion der Tannine und Aromen erfolgt durch pneumatisches Pigeage, eine sanfte Methode, die es ermöglicht, die gesamte Feinheit der Frucht zu erhalten. Die malolaktische Gärung findet anschließend direkt in neuen Barriques aus französischer Eiche statt, was zur aromatischen Komplexität des Weins beiträgt und gleichzeitig seine Frische bewahrt.

Die Reifung, die je nach Jahrgang 15 bis 18 Monate dauert, erfolgt auf feiner Hefe. Diese Technik ermöglicht es, die innewohnenden Qualitäten des Weins zu bewahren und eine seidene Textur sowie große Reinheit zu verleihen. Um die Identität jedes Jahrgangs zu respektieren, werden die Eingriffe während der Vinifikation auf ein absolutes Minimum reduziert, womit übermäßige Interventionen weitestgehend vermieden werden.

Die Cuvées des Château Canon La Gaffelière  

Château Canon La Gaffelière - Premier Grand Cru Classé  

Die Hauptcuvée des Gutes ist ein eleganter, komplexer und rasseiger Wein, der für seine Finesse und sein außergewöhnliches Lagerpotenzial anerkannt ist. Die einzigartige Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch Aromen von roten und schwarzen Früchten, Trüffel, Blüten und Unterholz aus, mit mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er üppig, mit seidigen Tanninen und einem langen, raffinierten Abgang. Der Jahrgang 2021 etwa zeigt einen verführerischen und eingehüllten Stil, mit schöner Frische und säuerlichen Noten von roten Früchten.

Les Hauts de Canon La Gaffelière  

Früher unter dem Namen Cote Migon La Gaffelière bekannt, ist Les Hauts de Canon La Gaffelière der Zweitwein des Gutes. Er wird mit derselben Sorgfalt wie der große Wein produziert, jedoch aus jüngeren Parzellen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Zugänglichkeit aus, bleibt dabei aber elegant und strukturiert. Er zeigt fruchtbetontere Aromen mit einem weicheren Antrunk, was ihn ideal für einen früheren Genuss macht.

Saint-Émilion, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur Freude der Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961, wahre Ikonen, die Geschichte in der Welt der Bordeaux-Weine geschrieben haben. Das berühmte Jahr 1982 bleibt ebenfalls eine unbestrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, allesamt gefeiert für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Balance und Tiefe geglänzt und damit den Ruf von Saint-Émilion als eine der begehrtesten Appellationen von Bordeaux erneut bekräftigt, wo jedes neue Jahr die Liebhaber großer Weine durch seine konstante Qualität und Eleganz zu begeistern vermag.

Die Klassifizierung der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion, die alle 10 Jahre überprüft wird, rückt außergewöhnliche Châteaux des Weinbaugebiets am rechten Ufer in den Vordergrund. Unter jenen, die weiterhin in dieser prestigiösen Kategorie vertreten sind, finden sich emblematische Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 aufgestiegen sind, wie Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, veranschaulichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Crus der Region. Demgegenüber sind einige Châteaux nicht mehr klassifiziert, wie La Gaffelière (seit 2022) und Magdelaine (seit 2006). Diese ständige Erneuerung gewährleistet die Exzellenz und die Weiterentwicklung des Weinbaugebiets von Saint-Émilion, wo Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen.

Château Canon La Gaffelière ist weit mehr als ein einfaches Weingut; es verkörpert die Exzellenz des Terroirs von Saint-Émilion und die moderne weinbauliche Innovation. Dank der fortwährenden Bemühungen der Familie von Neipperg und ihres Engagements für eine umweltschonende Landwirtschaft bietet dieser Premier Grand Cru Classé Weine von unvergleichlicher Eleganz und Komplexität. Seit 2014 biologisch zertifiziert, produziert er rasseige Cuvées mit subtilen Aromen und seidiger Textur, die von Liebhabern aus aller Welt geschätzt werden.