Comte Georges de Vogüé

Geschichte des Domaine Comte Georges de Vogüé

Die Geschichte des Domaine Comte Georges de Vogüé reicht bis ins Mittelalter zurück, mit Gebäuden in Chambolle-Musigny, die Mitte des 15. Jahrhunderts von Jean Moisson errichtet wurden. Dieses außergewöhnliche Weingut hat die Jahrhunderte hindurch in derselben Familienblutlinie verblieben und zeugt von einer außergewöhnlichen Kontinuität in der Weitergabe des Erbes und des Fachwissens. Über mehr als drei Jahrhunderte wurde das Weingut in weiblicher Erbfolge fortgeführt und bewahrte so seine Integrität über die Generationen hinweg.

Im Jahr 1766 heiratete Catherine Bouhier de Versalieu den Marquis Cérice-François Melchior de Vogüé, einen Nachkommen einer der ältesten Adelsfamilien Frankreichs. Auf diese Weise gelangte der Name Vogüé in die burgundische Weingeschichte. Der Familie gelang es, das Anwesen während der Französischen Revolution zu erhalten, einer Zeit, in der viele Domänen beschlagnahmt oder aufgelöst wurden.

Im Jahr 1925 erbte Graf Georges de Vogüé das Weingut und gab ihm seinen heutigen Namen. Als Mensch mit Charakter und Weitblick prägte er die Entwicklung des Anwesens bis zu seinem Tod im Jahr 1987 nachhaltig. Seine Tochter Elisabeth, Baronne Bertrand de Ladoucette, übernahm daraufhin die Zügel und leitete zu Beginn der 1980er Jahre eine grundlegende Transformation des Weinguts ein. Sie stellte ein außergewöhnliches Team zusammen, das dem Weingut nach schwierigen Jahren wieder zu seinem Ansehen verhalf.

Heute leitet die zwanzigste Generation dieses prestigeträchtige Weingut. Claire de Causans und Marie de Ladoucette, Enkelinnen des Grafen Georges de Vogüé, führen das Familienerbe mit Leidenschaft und Anspruch fort. Sie stützen sich auf ein engagiertes Fachteam: Jean-Luc Pépin, kaufmännischer Direktor seit 1988, Eric Bourgogne, Weinbergschef seit 1996, und Jean Lupatelli, Kellermeister seit 2021, der nach fünfunddreißig Jahren bemerkenswerter Tätigkeit die Nachfolge von François Millet angetreten hat.

Terroirs und Weinberge des Domaine Comte Georges de Vogüé

Das weinbauliche Erbe des Domaine Comte Georges de Vogüé erstreckt sich über etwa zwölf einhalb Hektar, verteilt auf die prestigeträchtigsten Terroirs von Chambolle-Musigny. Diese bescheidene Fläche birgt dennoch Parzellen von unschätzbarem Wert, die durch Jahrtausende geologischer Umwandlungen geprägt wurden.

Das Weingut hält etwa 80 % des Grand Cru Le Musigny sowie einen bedeutenden Anteil des Grand Cru Bonnes-Mares. Diese dominante Stellung im Musigny, mit 7,2 Hektar von insgesamt 10,85 Hektar der Appellation, macht das Weingut zum unbestrittenen Hüter dieses mythischen Terroirs. Die Parzellen liegen auf Böden aus kiesigem rotem Ton, der auf einem Kalksteinfundament ruht, und bieten optimale Drainage sowie eine außergewöhnliche Exposition, die den Weinen eine unvergleichliche Finesse verleiht.

Das Weingut besitzt außerdem 2,7 Hektar im Grand Cru Bonnes-Mares, die sich am südlichen Ende der Appellation auf dem Hang von Chambolle-Musigny befinden. Diese Parzellen weisen einen eisenhaltigen Boden auf, der ein Substrat aus Entrochenkalk verdeckt, und produzieren vollmundigere und strukturiertere Weine als der Musigny, mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen.

Zu den Juwelen des Weinguts zählt auch ein 0,56 Hektar großes Stück des Premier Cru Les Amoureuses, eine Parzelle im oberen Teil des Weinbergs, die vom Musigny nur durch einen schmalen Weg getrennt ist. Dieses außergewöhnliche Terroir produziert Weine von bemerkenswerter Kraft und Sinnlichkeit, die in Qualität und Lagerpotenzial oft mit einigen Grands Crus konkurrieren.

Das Weingut bebaut auch Rebflächen in der Dorfappellation Chambolle-Musigny, insbesondere auf dem Lieu-dit Les Porlottes am oberen Hang, sowie einige Reihen in den Premiers Crus Les Fuées und Les Baudes. Diese Parzellen profitieren, obwohl in der Klassifikation weniger prestigeträchtig, von derselben sorgfältigen Pflege und produzieren Weine von bemerkenswerter Qualität.

Eine einzigartige Besonderheit zeichnet das Weingut aus: 0,65 Hektar Chardonnay, der innerhalb des Musigny gepflanzt wurde, auf Böden, auf denen das kalkhaltische Ausgangsgestein zutage tritt. Diese Reben bringen den äußerst seltenen Musigny Blanc hervor, den einzigen Weißwein, der in diesem Grand Cru produziert wird, und machen das Domaine Comte Georges de Vogüé zum Hüter eines einzigartigen weinbaulichen Schatzes in Bourgogne.

Der im Weingut praktizierte Weinbau folgt den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, ohne offizielle Zertifizierung. Die Rebstöcke, deren Durchschnittsalter vierzig Jahre übersteigt, werden nach traditionellen Methoden kurz geschnitten. Die Erträge sind streng auf dreißig Hektoliter pro Hektar begrenzt, was fünf bis sechs Trauben Pinot Noir pro Rebstock entspricht, und gewährleistet eine optimale Aromakonzentration sowie einen reinen Terroir-Ausdruck.

Vinifikation des Domaine Comte Georges de Vogüé

Die Vinifikationsphilosophie des Domaine Comte Georges de Vogüé basiert auf einem grundlegenden Prinzip: so wenig wie möglich einzugreifen, damit das Terroir sich vollständig ausdrücken kann. Dieser respektvolle und minimalistische Ansatz leitet jeden Schritt der Weinbereitung, von der Rebe bis zur Flasche.

Die Weinlese erfolgt manuell mit äußerster Sorgfalt hinsichtlich der phenolischen Reife der Trauben. Seit 2021 werden auf Initiative von Jean Lupatelli kleine Kisten zu zwanzig Kilogramm verwendet, um das Zerquetschen der Beeren zu minimieren und ihre Unversehrtheit bis in den Keller zu bewahren. Ein sanftes Fördersystem hat die alten mechanischen Pumpen ersetzt und ermöglicht es, die Trauben in optimalem Zustand in den Tank zu bringen.

Eine der auffälligsten Veränderungen betrifft den Einsatz von Ganztrauben in neueren Jahrgängen mit einem Anteil von 50 % bei Premier-Cru- und Grand-Cru-Weinen. Diese Technik verleiht eine zusätzliche aromatische Dimension und eine seidige Textur im Mund, während die charakteristische Frische und Eleganz des Weinguts erhalten bleibt.

Die Vinifikation erfolgt mit einer teilweisen Entrappung je nach Cuvée und Jahrgang. Die Vergärungen starten auf natürliche Weise dank der auf den Beeren und im Keller vorhandenen Hefen. Remontagen werden gegenüber Pigeage bevorzugt, im Sinne einer sanften und schrittweisen Extraktion von Aroma- und Tanninverbindungen. Die Maischestandzeiten werden verlängert, um Farbe und Aromen behutsam zu entwickeln, ohne aggressive Extraktion.

Der Presswein wird mit großer Sorgfalt gewonnen und sparsam in den Endverschnitten eingesetzt. Laut dem Kellermeister erfordern diese polyphenolreichen Weine während der Reifephase eine kontrollierte Sauerstoffzufuhr, um ihre gesamte Komplexität und ihr Lagerpotenzial zu entfalten.

Die Reifung dauert vierzehn bis fünfzehn Monate in Eichenfässern aus dem Allier, mit einem Anteil an neuem Holz, der je nach Cuvée und Jahrgang zwischen dreißig und fünfzig Prozent variiert. Dieser maßvolle Einsatz von neuem Holz strukturiert den Wein, ohne die subtilen Nuancen des Terroirs zu überdecken. Die Wahl des Fasstyps und des Anteils an neuem Holz wird für jede Parzelle und jeden Jahrgang individuell angepasst, in der ständigen Suche nach dem reinsten und authentischsten Ausdruck.

Nach der Reifung in Barriques durchlaufen die Weine eine Phase der Verschnittvereinheitlichung, in der sie zwei Monate im Tank verbleiben, um die verschiedenen Barriques vor der Abfüllung zu harmonisieren. Die Weine werden je nach Jahrgang entweder leicht über Linsenfilter filtriert oder unfiltriert abgefüllt, um ihre Integrität und aromatische Komplexität zu bewahren.

Die Cuvées des Domaine Comte Georges de Vogüé

Chambolle-Musigny Village

Der Premier Cru Chambolle-Musigny wird ausschließlich aus den Früchten junger Rebstöcke des Musigny gewonnen. Diese einzigartige Cuvée, vom Weingut liebevoll "Musigny en culotte courte" genannt, bietet eine zugängliche Einführung in die Welt des Weinguts. Sie stammt auch aus einer Selektion von Pinot Noir vom Lieu-dit Les Porlottes sowie aus Früchten älterer Rebstöcke, die von den Premiers Crus Les Baudes und Les Fuées herabgestuft wurden. Der Wein entfaltet Aromen von reifen Himbeeren, weißen Pfirsichen und bunten Paprikaschoten, mit Finesse verbunden mit schöner Konzentration und bemerkenswertem Nachhall im Mund.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Diese Cuvée verkörpert die Essenz der Jungweinreben des Musigny, die weniger als fünfundzwanzig Jahre alt sind. Obwohl kein eigentlicher Premier Cru Pinot Noir in dieser Flasche enthalten ist, zeigt der Wein eine Tiefe und Komplexität, die seinem Status widersprechen. Säuerliche rote Beerenfrüchte verbinden sich mit Backkräutern und schaffen eine Textur, die zugleich dicht und schlank ist, mit seidigen Tanninen. Das fleischige und geschmeidige Fruchtfleisch, gut gereift und dennoch frisch, endet mit einer charakteristischen Salznote.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses

Die wenigen Reihen des Weinguts in Les Amoureuses befinden sich im obersten Teil des Weinbergs, vom Grand Cru Musigny nur durch einen schmalen Weg getrennt. Diese legendäre Parzelle bringt einen kraftvollen und sinnlichen Wein hervor, der mit den größten Grands Crus mithalten kann. Der Premier Cru Les Amoureuses des Weinguts reift im gleichen Tempo wie die prestigeträchtigsten Grand-Cru-Flaschen und entwickelt mit der Zeit komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Waldboden, getragen von einer edlen Tanninstruktur und außergewöhnlichem Nachhall.

Bonnes-Mares Grand Cru

Die Rebflächen des Weinguts von fast sieben Acres liegen alle auf der Chambolle-Seite innerhalb der Bonnes-Mares, wo das Terroir mehr roten Ton aufweist, im Gegensatz zum Hang von Morey-Saint-Denis, der mehr Mergel und Kalkstein enthält. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine samtigere und rundere Textur mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen. Die Bonnes-Mares des Weinguts zeichnen sich durch ihre strukturierte Kraft, intensive schwarze Früchte und salzige Mineralität aus und versprechen eine Reifung über mehrere Jahrzehnte.

Musigny Grand Cru Vieilles Vignes

De Vogüé ist Musigny; Musigny ist de Vogüé. Diese emblematische Cuvée verkörpert den Gipfel der Exzellenz des Weinguts. Nur Rebstöcke von vierzig Jahren und älter werden ausgewählt, um diesen legendären Grand Cru zu erzeugen, von dem weniger als tausend Kisten pro Jahrgang produziert werden. Der Wein bietet eine beeindruckende Geschmackstiefe und eine bemerkenswerte Struktur, während er gleichzeitig eine luftige und zarte Textur im Mund bewahrt. Die samtige Eleganz verbindet sich mit roten Früchten und einer lebhaften Mineralität und schafft eine vollkommene Harmonie, die die eigentliche Seele von Chambolle-Musigny definiert. Diese außergewöhnlichen Weine können dreißig Jahre oder länger anmutig reifen und enthüllen nach und nach ihre gesamte Komplexität.

Musigny Blanc Grand Cru

Der Musigny Blanc zählt zu den größten Raritäten aus Bourgogne. Als einziger Weißwein der Appellation Musigny Grand Cru stammt er von 0,65 Hektar Chardonnay, der im oberen Teil des Hangs gepflanzt wurde, wo das kalkhaltische Ausgangsgestein zutage tritt. Nachdem er infolge einer Neubepflanzung zweiundzwanzig aufeinanderfolgende Jahre lang als Weißweine aus Bourgogne eingestuft worden war, hat das Weingut die Grand-Cru-Appellation ab dem Jahrgang 2015 wiederhergestellt, als die Reben das als notwendig erachtete Alter erreicht hatten. Dieser außergewöhnliche Wein verbindet Gewürze und reichhaltige Früchte mit einer seidigen Textur, die sich über Kilometer erstreckt. Üppig und saftig, zugleich präzise geschnitten und voluminös, entfaltet er eine unglaubliche Persistenz und erstrahlt sowohl durch seine Aromen als auch durch die taktilen Empfindungen, die er vermittelt – zwischen Talkum und zarten Bitternoten im Abgang, verankert im Gestein.