Die Weine von Arnaud Ente, ein aufgehender Stern in Meursault in Bourgogne
Die Weine des Weinguts Arnaud Ente: zum besten Preis kaufen!
Das Weingut Arnaud ENTE liegt in Meursault (Côtes de Beaune) und wurde 1992 von Arnaud Ente gegründet, als er die Weinberge seiner Schwiegereltern übernahm. An der Spitze eines Weinbergs von etwas mehr als 4 ha, der auf biologische Anbaumethoden umgestellt wurde,...
...Arnaud Ente verstand es schnell, auf sich aufmerksam zu machen, indem er Weine in einem klaren, reduzierten Stil produzierte – dank einer seltenen Strenge und Präzision sowie einer ständigen Aufmerksamkeit für den Rebschnitt und die Lese, um natürlich konzentrierte und vor allem ausgewogene Beeren zu erhalten. Das Streben des Domaine Arnaud Ente ist auf die Suche nach Gleichgewicht, Präzision und Ästhetik der Weine ausgerichtet. Dieser aufgehende Stern der Bourgogne wurde sogar zum Mann des Jahres 2012 vom renommierten Guide Bettane et Desseauve gekürt. Seitdem wächst sein Ruhm stetig und sein Name kursiert unter den größten Liebhabern. Die vertrauliche Produktion seiner Weine macht ihn zu einem der begehrtesten Winzer der Bourgogne, und Arnaud Ente gibt zu, in seinen Weinen nach Reinheit und Spannung zu suchen. Und man muss zugeben, dass die Weine, die hauptsächlich aus regionalen Parzellen (Aligoté und Chardonnay) und aus Dorflagen (Meursault, Clos des Ambres und Sève du Clos) stammen, von einer ganz außergewöhnlichen Dichte und Präzision sind. Ausgehend von Rebflächen, die grundsätzlich nicht zu den schönsten Klimata gehören, gelingt es Arnaud Ente jedes Jahr, den wahren Liebhabern von großen Weißweinen aus der Bourgogne eine Stillektion zu erteilen.Die einfachen Meursault-Dorfweine übertreffen oft zahlreiche Grands Crus in Duftschönheit und Materialdichte. Der einfache Bourgogne Aligoté präsentiert sich mit einer sehr feinen, sehr reinen, frischen und belebenden Nase. Das qualitative Niveau dieses Weins, der aus einer alten Rebe auf Meursault auf einem sehr drainierenden Kieselboden stammt und teilweise in Demi-Muids ausgebaut wird, ist wahrhaft begeisternd. Der Weißweine aus Bourgogne (alte Rebe aus Meursault und junge Rebe aus Puligny) zeichnet sich durch Frische aus, mit einer bereits raffinierten, aber dezenten Nase. Er ist von einem schönen, präzisen und schneidigen Antrunk und einem sehr schlanken Stil, mit einem sehr reinen und nachhaltigen Abgang. Der Meursault Clos des Ambres bietet einen wunderbaren Gaumen mit zarten Noten von kandierten Zitrusfrüchten und einer großen Ausdrucksfeinheit. Am Gaumen spürt man eine großartige Fruchtvibranz und eine große Frische mit abermals einem leuchtenden, sehr klaren Abgang und einem perfekt integrierten Holzeinsatz. Es handelt sich um einen Wein, der für die Gastronomie geschaffen wurde und sich nicht durch aromatische Kraft, sondern durch seine Mundfülle ausdrückt. Auf der Seite des Bourgogne rouge ist der Volnay Premier Cru Santenots du Milieu hervorragend – mit einer sehr schönen, fruchtigen, blumigen und würzigen Nase. Mit einer durch eine teilweise Ganztraubenlese gewonnenen Struktur am Gaumen handelt es sich um einen sehr schönen Wein mit perfekt integriertem Holzeinsatz, der sein seidiges Material auf einem sehr langen Abgang entfaltet. Der kenntnisreiche Liebhaber sollte unbedingt die Weine des Domaine Arnaud Ente entdecken, deren Verbreitung stets sehr begrenzt bleibt.
