Getrunken und für gut befunden – April 24

Auch diesen Monat gab es wieder schöne Verkostungen!

Entdecken Sie unsere Beschreibungen der Weine, die wir diesen Monat verkostet haben! Am 9. April haben wir in unserem Büro eine schöne Teamverkostung veranstaltet und möchten Ihnen die Weine vorstellen … Dazu kommen noch einige Weine unserer Freitagsrunden und unsere privaten Verkostungen! 

Champagne 

Eric Rodez Blanc de Blancs Ambonnay 

Eric Rodez, ehemaliger Bürgermeister von Ambonnay, bewirtschaftet heute etwas mehr als 6 Hektar auf dem schönen, als Grand Cru klassifizierten Terroir der Montagne de Reims. Ein besonders gelungener Blanc de Blancs aus einer Gegend, in der mehr Pinot Noir als Chardonnay wächst … 

Eine Assemblage aus mehreren Ernten, mit schöner goldener Farbe und feinen Bläschen … Beginnen wir mit der Verkostung! In der Nase Noten von Toast, Butter und Brioche sowie von Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Am Gaumen ist er voll und lang; seine großzügige Art macht ihn zu einem Champagne, der sich hervorragend als Speisenbegleiter eignet. 

Weißweine 

La Porte Saint Jean, Le Saut Mignon 2017 

Ein perfekter Wein für Sauvignon-Liebhaber! Domaine de la Porte Saint Jean ist ein echter Geheimtipp von der Loire. Der Besitzer Sylvain Dittière sammelte bei großen Namen Erfahrung, bevor er sein eigenes Weingut gründete (Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne und Clos Rougeard – der Papst der Loire) 

Zurück zu unserem sooooo süßen Wein: einer winzigen Cuvée aus 100 % Sauvignon. Die Reben wachsen auf Kalkböden, die ihnen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. 

In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und sogar schwarzer Johannisbeere. Wer allerdings findet, dass der Wein zu stark nach Sauvignon schmeckt, für den sind die grünen Noten von Buchsbaum und Stein zu dominant, um noch etwas anderes wahrzunehmen … 

Am Gaumen zeigt sich eine schöne Harmonie mit den Eindrücken in der Nase, dazu Aromen von gekochten Äpfeln, viel Energie und eine angenehme Säure! 

Ein schöner Vin de France von der Loire. 

Domaine Diconne - Meursault Les Narvaux 2022

WOW, ein großartiger Meursault zu einem nicht überzogenen Preis!

Domaine Diconne mit Sitz in Auxey Duresses erstreckt sich über drei Dörfer der Côte de Beaune: Auxey Duresses, Meursault und Pommard. Die Cuvées stammen aus einzelnen Parzellen, und das Weingut bringt Pinot Noir und Chardonnay hervorragend zur Geltung. 

Dieser Meursault 2022 begeistert uns mit den typischen Merkmalen eines Meursault: Butter, Hefe, Honig, Noten vom Ausbau und Holz. Dazu kommen ein schöner, geschmeidiger und betörender Eindruck und eine angenehme Säure – wirklich ein Genuss. Er überzeugt alle. 

Domaine Ostertag Alsace Grand Cru Pinot Gris A360P 2018 

Ostertag – im Elsass immer wieder ein Genuss! 

Seine Rieslinge haben wir bereits verkostet, aber für die meisten von uns ist dies der erste Pinot Gris dieses Weinguts. Großartig! 

Wie alle Reben des Weinguts werden auch die Pinot-Gris-Reben auf einer kleinen Parzelle von 0,5 Hektar biodynamisch bewirtschaftet! Kalkböden und rosa Sandstein verleihen dem Pinot Gris einen ganz eigenen Charakter. 

Perfekte Balance zwischen Fülle und feinem Aromenausdruck, dazu ein mineralischer Abgang. Ein großer trockener Weißwein aus dem Elsass mit einem breiten fruchtigen Aromenspektrum: von Zitrusfrüchten bis zu gelb- und weißfleischigen Früchten, dazu Blüten und milde Gewürze. Ein schöner langer Nachhall, der uns alle lächeln lässt! Ein großer biodynamischer Wein! 

Laurent Habrard Hermitage 2016 Les Rocoules 

Ein großer weißer Hermitage! 

Ein echter Geheimtipp, den man bei einer Produktion von weniger als 3.000 Flaschen pro Jahr nur schwer bekommt. 

Kräftig und reichhaltig, weniger cremig und trockener als sein weißer Nachbar aus der nördlichen Rhône, der Condrieu: Dieser Wein besitzt eine beeindruckende Aromenfülle mit Haselnüssen, getrockneten Aprikosen sowie Toast- und Gebäcknoten. Rundheit und Balance – „raffinierter Genuss und Respekt vor der Natur“, wie es der Slogan der Weine von Laurent Harbrad formuliert. Ein köstlicher Speisenbegleiter. Bei unserem Gespräch über diesen Wein kamen wir zu dem Schluss, dass er perfekt zu Hummer mit einer durch Curry verfeinerten Sahnesauce gepasst hätte. Uns läuft noch immer das Wasser im Mund zusammen. 

Jean-François Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 2016 

Für diese Cuvée werden die Trauben sehr alter Chardonnay-Reben – über 100 Jahre alt!! – vinifiziert, die auf den roten Mergelböden der Lagen von Les Chalasses gedeihen. Die biologisch angebauten Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Frucht zu bewahren! 

Eine glänzende, goldene Farbe; Noten von Quitte, Apfel und Zitrusfrüchten verweben sich. Am Gaumen zeigt sich, ganz im Stil von Ganevat, dem Papst des Jura, die perfekte Balance zwischen Schmelz, Lebendigkeit und Säure des Chardonnay. Er ist ausgesprochen prägnant! Das gefällt einem – oder eben weniger. Der Abgang hält schön an, mit deutlichen Aromen von gelben Früchten und Gewürzen. 

Château Soucherie Chaume 1er Cru Côteaux du Layon 2006

Ein schöner Abschluss unserer Verkostung an diesem Abend: Wir haben diesen Chaume 1er Cru zu unseren kleinen Süßigkeiten genossen. 100 % Chenin Blanc, gut eingebundene Süße, ausbalanciert durch eine schöne Säure – sehr angenehm. Süße Weine muss man allerdings mögen. 

Wer noch skeptisch ist, sollte solche Weine immer wieder in kleinen Mengen zu einem Dessert probieren. Das ist interessant und vielleicht eine schöne Entdeckung! 

Auch die typischen Aromen von Pfirsich, Aprikose, Honig und Akazie sind sehr angenehm: geschmeidig und rund! Perfekt, um einen gelungenen Abend mit einem Dessertwein ausklingen zu lassen! 

La Justice Bretaudeau - Vin de France 2020

Eine Assemblage, die man im Pays Nantais nicht alle Tage sieht! 

Chardonnay (80 %) und Savagnin (20 %) bilden diese Cuvée eines Vin de France von der Loire. 

Dieser Wein reift 14 Monate lang in eiförmigen Tanks und Amphoren. Durch die Strömung im Inneren wird die Hefe ständig aufgewirbelt, während der Wein von einer Mikrooxygenierung profitiert. Ungefiltert und ungeschönt – sehr gut gemacht!

Fruchtige Nase und am Gaumen eine herrliche Balance: Wir lieben die Mineralität, die salzige Note und die Frische dieses Weins. Restaurants reißen sich um ihn, und wir verstehen, warum. Perfekt zu Krustentieren oder hellem Fleisch; noch besser schmeckt er, wenn Sie ihn eine halbe Stunde vorher dekantieren. 

Les Pieds Sur Terre - Valentin Morel, Chardonnay Les Trouillots 

Ein sehr schöner Bio-Chardonnay aus dem Jura! 

Die über 40 Jahre alten Reben wachsen in der Lage Les Trouillots und werden von Hand gelesen. Direktpressung, Gärung in stets aufgefüllten Fässern, ungefiltert und ohne zugesetzte Sulfite: ein schöner Wein, der die Frucht bewahrt. Am Gaumen zeigt er eine schöne Komplexität, zahlreiche Fruchtaromen und Schmelz, getragen von einer angenehmen Säure. Ein Genuss! 

Und sogar ein Bier! Cantillon Gueuze 

Keine Bitterkeit – oder zumindest ist sie hervorragend eingebunden. Mit seiner schönen goldenen Farbe, seiner frischen Säure, seiner Fruchtigkeit und seinen zarten Holznoten hat dieses Bier einen langen Nachhall und könnte sogar diejenigen mit Hopfen versöhnen, die ihn sonst nicht mögen … Das Cantillon ist sogar auf unserer Website erhältlich! 

Rotweine 

Arianna Occhipinti Il Frappato 2014 - IGT Sicilia 

Wir waren uns alle einig: einfach WOW! 

Dieser biodynamisch erzeugte Naturwein wird aus der lokalen Rebsorte Frappato gekeltert. Frische und Fruchtigkeit prägen ihn und erinnern an Pinot oder Gamay. Eine schöne pflanzliche Note, wie von zarten, perfekt eingebundenen Traubenstielen, rundet das Ganze ab. Bei dieser Frische wäre es in einer Blindverkostung fast unmöglich, ihn Sizilien zuzuordnen. Delicioso! 

Roumier - Morey Saint Denis 2002 - Clos de la Bussière 

Eine sehr interessante Verkostung! 

Die Böden dieser Parzelle sind sehr steinig und von eisenreichem Ton bedeckt. Vielleicht finden sich diese Eigenschaften bei der Verkostung wieder … 

Dieser 22 Jahre alte Wein zeigt heute andere, gereifte Aromen als in seiner Jugend. Er begeistert eher in der Nase als am Gaumen. 

Die Farbe ist deutlich gereift und zeigt rostrote Reflexe. Schon der erste Eindruck in der Nase ist betörend und voller Komplexität. Nach etwas Belüftung zeigen sich Früchte, Humus, Wild und Leder … Alles, was man von großen, gereiften Pinots erwartet. 

Die dunklen Früchte zeigen sich heute eher gekocht und konfitürig, die Tannine sind weicher geworden und die Eleganz ist nach wie vor unglaublich. 

Die Nase bleibt intensiver als der Eindruck am Gaumen. 

Alphonse Mellot - Sancerre, La Moussière 2020 

Sancerre, die Wiege der Pinot Noirs von der Loire! In einer Blindverkostung nicht immer leicht zu erkennen … außer für besonders Erfahrene wie Didier. 

Ein sehr schöner Ausdruck des biodynamisch angebauten Pinot Noir: knackige Früchte, Frische und Lebendigkeit. Ein verführerisches Bouquet von roten Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren entfaltet sich voll und ganz. Ein Hauch Vanille, eine würzige Note und ein schöner langer Nachhall! Sehr gut gemacht. Ohne allzu große Komplexität, aber mit allem, was man für eine genussvolle Verkostung braucht. 
 

Henri Naudin Ferrand - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020

Ein herrlicher Pinot Noir! 

Klare, eher helle Farbe mit leuchtend roten Reflexen. 

Eine Nase mit ausgeprägter Fruchtintensität – ein Genuss vom ersten Moment an. Dazu kommen Noten vom Ausbau und Gewürze. Ein breites Aromenspektrum mit Würze und Frucht sowie geschmeidige Tannine: Dieser dichte, kraftvolle Pinot Noir hat eine solide, sehr angenehme Struktur. 

Die köstlichen Weine von Claire Naudin kannten wir bereits – offenbar versteht auch ihre Familie, hier ihr Vater, ihr Handwerk! 

Domaine Mayard - Châteauneuf du Pape 2022 

Wir wollten alle die Weine dieses angesagten Weinguts mit dem hübschen Etikett probieren. 

Ein Châteauneuf du Pape, der sich 2022 bereits sehr gut trinkt. Erstaunlich. 

Arthur und Hugo Mayard sind zwei Brüder, die sich als „Winzer und Bauern“ bezeichnen und auf eine Landwirtschaft setzen, die das Leben in den Mittelpunkt stellt: Boden und Pflanzen stehen im Zentrum ihrer Arbeit. Rückführung organischer Substanz, schonender Rebschnitt, Ausbrechen überzähliger Triebe, konsequentes Entfernen von Stockaustrieben, Agroforstwirtschaft im Weinberg, Beweidung der Weinberge, Anpassung der Rebsorten an die Böden, Massenselektion … Eine Kombination aller angesagten Methoden für natürliche und biologische Weine, um die sich alle reißen. 

Dieser Wein stammt jedenfalls von alten Grenache-, Mourvèdre-, Cinsault- und Syrah-Reben und schmeckt schon zwei Jahre später sehr gut. Feinheit und eine seidige Textur, dazu ausgeprägte Aromen von Erdbeere und Pfingstrose. Angenehme Tannine und eine schöne Balance – ein Genuss! 

Wir alle möchten ihn jedenfalls noch einmal probieren und außerdem eine Flasche in den Keller legen, um diesen Wein in ein paar Jahren erneut zu verkosten. 

Lucien Aviet Arbois Cuvée des Géologues Trousseau Rosière 1995 

Einen so alten Trousseau trinkt man selten! Sehr interessant und gut, aber leider schon ein wenig über seinen Höhepunkt hinaus! Wir hätten ihn gern etwas jünger verkostet. 

Dennoch sind die tertiären Noten des Trousseau interessant: Kräuter, Blüten … Dazu kommen konfitürige Früchte, Feinheit und eine schöne Fülle, ohne dass er seine großzügige Art verliert! Lucien Aviet erzeugt im Jura sehr schöne rote und weiße Weine aus Arbois – zu vernünftigen Preisen und für genussvolle Verkostungen!  
 

Pierre Jean Villa: Saint Joseph Préface 2020 

Schon in jungen Jahren sehr schmackhaft, lässt er sich auch nach 10 Jahren im Keller noch genießen! Schöne Noten von roten Früchten und Pfeffer, typisch für die großen Syrahs der Appellation Saint Joseph, dazu eine schöne Balance zwischen Finesse und Mineralität. Perfekt zu sieben Stunden geschmorter Lammschulter an Ostern! 

Jean Foillard - Morgon Cuvée Corcelette 2021

Davon bekommen wir nicht genug – und ein Gewinnerteam wechselt man nicht aus! Wieder einmal perfekt zum Aperitif. Domaine Foillard im Beaujolais erzeugt köstliche Morgon-Weine, allen voran diesen hervorragend gemachten Wein! Die Gamay-Reben sind etwa 50 Jahre alt. In der Nase zeigt er intensive Sauerkirschnoten und viel Frucht, am Gaumen ist er klar und köstlich, mit einem frischen, samtigen Abgang. Unkomplizierter Genuss, der einfach begeistert! 

Domaine Lapierre Raisins Gaulois 2023

Wieder ein herrlich unkomplizierter Wein zum Aperitif. Aus jungen Gamay-Reben gekeltert, ist dieser Wein sowohl für den Gaumen als auch für den Geldbeutel leicht zugänglich: eine wunderbar lebendige, frische Frucht! Jung mit Freunden trinken. Lapierre ist immer eine sichere Wahl!