Getrunken und für gut befunden – April 24

Noch einmal schöne Verkostungen in diesem Monat!

Entdecken Sie unsere Beschreibungen der in diesem Monat verkosteten Weine! Wir haben am 9. April eine schöne Teamverkostung in unseren Büros durchgeführt und werden Ihnen die verkosteten Weine beschreiben… Wir fügen auch einige Freitagsweine und unsere persönlichen Verkostungen hinzu! 

Champagne 

Eric Rodez Blanc de Blancs Ambonnay 

Eric Rodez, ehemaliger Bürgermeister von Ambonnay, bewirtschaftet heute etwas mehr als 6 Hektar auf dem schönen Terroir der Montagne de Reims, das als Grand Cru klassifiziert ist. Ein besonders gelungener Blanc de Blancs dort, wo es mehr Pinot Noir als Chardonnay gibt… 

Assemblage mehrerer Jahrgänge, schöne goldene Farbe, feine Bläschen… Beginnen wir mit der Verkostung! Toastierte, butterige und briocheartige Noten in der Nase, sowie Zitrus- und Gelbfruchtnoten. Er ist voll und lang am Gaumen, seine Großzügigkeit verleiht ihm die Qualitäten eines Gastronomie-Champagne. 

Weißweine 

La Porte Saint Jean, Le Saut Mignon 2017 

Ein perfekter Wein für Sauvignon-Liebhaber! Das domaine de la Porte Saint Jean ist ein hübsches Juwel der Loire. Der Eigentümer, Sylvain Dittière, hat sich bei großen Namen sein Handwerk angeeignet, bevor er sein eigenes Weingut gründete (Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne und Clos Rougeard – der Papst der Loire) 

Kommen wir zu unserem sooooo süßen Wein zurück: eine Mikro-Cuvée aus 100 % Sauvignon. Die Reben sind auf Kalkböden gepflanzt, was ihnen eine gewisse Typizität verleiht. 

In der Nase Zitrus-, Weißblüten- und sogar Cassisaromen. Für diejenigen hingegen, für die es zu sehr „nach Sauvignon riecht", ist die grüne, buchsbaum- und steinige Seite zu dominant, um etwas anderes wahrzunehmen… 

Am Gaumen gibt es eine schöne Harmonie mit dem, was wir in der Nase hatten, sowie Aromen von gekochten Äpfeln, schöne Energie und eine hübsche Säure! 

Ein schöner Vin de France aus der Loire. 

Domaine Diconne – Meursault Les Narvaux 2022

WOW, ein großartiger Meursault zu einem vernünftigen Preis!

Das Domaine Diconne, mit Sitz in Auxey Duresses, erstreckt sich über 3 Dörfer der Côte de Beaune: Auxey Duresses, Meursault und Pommard. Die Cuvées sind lagenspezifisch, und das Weingut bringt Pinot Noir und Chardonnay zur vollen Entfaltung. 

Man genießt diesen Meursault 2022 dank der bekannten Meursault-Merkmale: Butter, Hefe, Honig, Ausbau und Holz – ein hübsches, sanftes und berauschendes Mundgefühl, alles mit einer schönen Säure, wirklich angenehm zu verkosten. Er bringt alle auf einen Nenner. 

Domaine Ostertag Alsace Grand Cru Pinot Gris A360P 2018 

Ostertag, stets ein Genuss im Elsass! 

Wir kannten bereits die köstlichen Weine von Claire Naudin – ihre Familie (hier ihr Vater) ist also ebenfalls Meisterin in dieser Disziplin! 

Wie alle Reben des Weinguts werden die Grauburgunder biodynamisch auf einer kleinen Parzelle von 0,5 Hektar bewirtschaftet! Kalk- und Rosssandsteinböden verleihen dem Grauburgunder eine schöne Persönlichkeit. 

Perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und einer feinen aromatischen Ausdruckskraft, alles mit einem mineralischen Abgang. Ein sehr großer trockener Weißwein aus dem Elsass mit seiner breiten, fruchtigen Aromenwelt – von Zitrusfrüchten bis zu Früchten mit gelbem und weißem Fleisch; man findet Blüten und sanfte Gewürze. Schöne Länge, die uns alle zum Lächeln bringt! Ein großer biodynamischer Wein! 

Laurent Habrard Hermitage 2016 Les Rocoules 

Ein großer weißer Hermitage! 

Ein großes Juwel – schwer zu bekommen bei einer Produktion von weniger als 3.000 Flaschen pro Jahr. 

Körperreich, üppig, weniger milchig und trockener als sein Nachbar vom nördlichen Rhône – der weiße Condrieu – besitzt dieser Wein eine sehr schöne aromatische Fülle: Haselnüsse, getrocknete Aprikose, toastierte und feine Gebäcknoten. Rundheit, Gleichgewicht, „ein verfeinertes Vergnügen und eine respektierte Natur", wie der Slogan der Weine von Laurent Harbrad besagt. Ein köstlicher Gastronomierwein. Die Diskussion rund um diesen Wein brachte uns dazu zu sagen, dass er perfekt zu Hummer mit einer durch Curry verfeinerten Sahnesauce gepasst hätte. Der Mund läuft uns noch immer dafür zusammen. 

Jean-François Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 2016 

Es handelt sich um sehr alte Chardonnay-Reben (über 100 Jahre!!), die auf Böden aus roten Mergeln auf dem Terroir der Chalasses gedeihen und für diese Cuvée vinifiziert werden. Die Beeren sind bio, werden von Hand geerntet und behutsam verarbeitet, um die Frucht zu respektieren! 

Goldene und glänzende Farbe, Quitte, Äpfel und Zitrusfrüchte vermischen sich. Am Gaumen – ganz im Stil von Ganevat, dem Papst des Jura – ist es das perfekte Gleichgewicht zwischen Fülle, Lebhaftigkeit und Säure des Chardonnay. Das ist prägnant! Man schätzt es, oder weniger. Der Abgang hält schön an, und die Aromen von Gelbfrüchten und Gewürzen sind klar vorhanden. 

Château Soucherie Chaume 1er Cru Côteaux du Layon 2006

Ein schöner Abschluss der Verkostung an jenem Abend, indem wir diesen Chaume 1er Cru mit unseren kleinen Süßigkeiten kombiniert haben. 100 % Chenin Blanc, gut integrierter Zucker, der durch eine schöne Säure ausbalanciert wird – sehr angenehm. Man muss allerdings süße Weine mögen. 

Für diejenigen, die zögerlich sind: Man sollte es immer in kleiner Menge mit einem Dessert verkosten – das ist immer interessant, eine schöne Entdeckung! 

Dazu sind die typischen Aromen von Pfirsich, Aprikose, Honig und Akazie sehr angenehm: Geschmeidigkeit, Rundheit! Ein schöner Abschluss eines sehr gelungenen Abends mit einem Dessertwein! 

La Justice Bretaudeau – Vin de France 2020

Eine Assemblage, die man im Nantaiser Land nicht alle Tage sieht! 

Chardonnay (80 %) und Savagnin (20 %) bilden diese Cuvée als Vin de France (Loire). 

Dieser Wein reift 14 Monate in einem ovoiden Tank und in einer Amphore. Die Hefelager werden dadurch ständig durch die interne Strömung aufgewirbelt und bewegt, sodass der Wein von einer Mikro-Oxigenierung profitiert. Ungefiltert und ungeschönt – sehr gut gemacht!

Fruchtige Nase, und am Gaumen ein wunderbares Gleichgewicht: Wir lieben die Mineralität und den salzigen Charakter dieses Weins sowie seine Frische. Die Restaurants reißen sich darum, und wir verstehen warum. Perfekt zu Krustentieren oder weißem Fleisch – eine halbe Stunde vorher dekantiert, ist er noch besser. 

Les Pieds Sur Terre – Valentin Morel, Chardonnay Les Trouillots 

Ein sehr schöner Bio-Chardonnay aus dem Jura! 

Die Reben sind über 40 Jahre alt; sie sind auf dem Terroir der Trouillots gepflanzt und werden von Hand gelesen. Direktpressung, Gärung in befüllten Fässern, ungefiltert und ohne zugesetzte Sulfite: ein hübscher Wein, der die Frucht respektiert. Schöne Komplexität am Gaumen, zahlreiche fruchtige Aromen, Fülle und eine durch eine schöne Säure getragene Struktur. Ein Genuss! 

Und sogar ein Bier! Cantillon Gueuze 

Null Bitterkeit, oder zumindest sehr gut integriert. Hübsche goldene Farbe, fruchtig und leicht säuerlich, mit zarten Holzaromen – dieses Bier hat eine große Länge und kann sogar jene versöhnen, die Hopfen normalerweise nicht mögen… Cantillon ist sogar auf unserer Website erhältlich! 

Rotweine 

Arianna Occhipinti Il Frappato 2014 – IGT Sicilia 

Alle einig: einfach WOW! 

Dieser biodynamische und Naturwein wird aus der lokalen Rebsorte Frappato hergestellt. Frische und Frucht prägen ihn, was an Pinot oder Gamay erinnert. Eine hübsche pflanzliche Note, wie ein zarter und perfekt integrierter Traubenstiel, krönt das Ganze. Es ist beinahe unmöglich, ihn blind in Sizilien zu verorten – bei einer solchen Frische. Delicioso! 

Roumier – Morey Saint Denis 2002 – Clos de la Bussière 

Sehr interessant zu verkosten! 

Es sei darauf hingewiesen, dass die Böden dieser Parzelle sehr felsig und mit eisenargilem Ton bedeckt sind. Vielleicht wird man bei der Verkostung entsprechende Merkmale wiederfinden… 

Dieser 22 Jahre alte Wein hat also weiterentwickelte Aromen, die sich von seiner Jugend unterscheiden. Man könnte ihn im Übrigen eher als einen Nasenwein denn als einen Gaumenwein bezeichnen. 

Die Farbe ist gut entwickelt mit rostfarbenen Reflexen. Die erste Nase ist bereits berauschend und voller Komplexität. Bei Belüftung kommen Frucht, Humus, Wild, Leder hervor… Alles, was man von großen Pinots mit Flaschenreife erwartet. 

Die schwarzen Früchte haben heute einen eher gekochten und eingekochten Charakter, die Tannine sind weicher geworden und die Eleganz ist nach wie vor unglaublich. 

Die Nase bleibt intensiver als der Gaumen. 

Alphonse Mellot – Sancerre, La Moussière 2020 

Sancerre, die Wiege der Pinots Noirs der Loire! Nicht immer leicht im Blindtest zu erkennen… außer für die Erfahrensten wie Didier. 

Sehr schöner Ausdruck des Pinot Noir, biodynamisch bewirtschaftet: knackige Früchte, Frische und Lebhaftigkeit – ein verführerischer Strauß aus Johannisbeere, Brombeere und Himbeere entfaltet sich vollständig. Ein Hauch Vanille, eine würzige Note, schöne Länge! Das ist sehr gut gemacht. Ohne sehr große Komplexität, aber alles ist vorhanden, um ihn bei der Verkostung in vollen Zügen zu genießen. 
 

Henri Naudin Ferrand – Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020

Wunderbarer Pinot Noir! 

Klare und wenig intensive Farbe mit leuchtend roten Reflexen. 

Eine Nase mit ausgeprägter Fruchtintensität – man genießt es von Anfang an. Es gibt auch Ausbau- und Gewürznoten. Breite, würzige, fruchtige Aromenwelt und weiche Tannine; die Struktur ist fest und sehr angenehm mit einem dichten und kraftvollen Pinot Noir. 

Wir kannten bereits die köstlichen Weine von Claire Naudin – ihre Familie (hier ihr Vater) ist also ebenfalls ein Meister der Materie! 

Domaine Mayard – Châteauneuf du Pape 2022 

Mehrere von uns wollten unbedingt Weine dieses angesagten Weinguts mit seinem hübschen Etikett verkosten. 

Dies ist ein Châteauneuf du Pape, der sich bereits 2022 sehr gut trinken lässt. Erstaunlicherweise. 

Arthur und Hugo Mayard sind zwei Brüder, die sich als „Winzerbauern" bezeichnen und den Schwerpunkt auf eine lebendige Landwirtschaft legen, indem sie den Boden und die Pflanzen in den Mittelpunkt ihrer Praktiken stellen. Rückführung organischer Substanzen, schonender Schnitt, Ausgeizen, starkes Entblättern, Agroforstwirtschaft, Agrosylvopastoralismus, Anpassung der Rebsorten an die Böden, Massenselektionen… Eine Kombination aller trendigen Praktiken für natürliche und biologische Weine, um die sich alle reißen. 

In jedem Fall stammt dieser Wein aus alten Reben von Grenache, Mourvèdre, Cinsault und Syrah und schmeckt bereits 2 Jahre später sehr gut. Finesse und seidene Textur – man spürt die Aromen von Erdbeere und Pfingstrose auf sehr ausgeprägte Weise. Angenehme Tannine und schönes Gleichgewicht – ein Genuss! 

In jedem Fall hatten wir alle Lust, ihn erneut zu probieren, aber auch eine Flasche im Keller zu lagern, um diesen Wein in einigen Jahren erneut zu verkosten. 

Lucien Aviet Arbois Cuvée des Géologues Trousseau Rosière 1995 

Es ist selten, einen so alten Trousseau zu trinken! Sehr interessant und gut, aber leider etwas „überreif"! Wir hätten ihn gerne etwas jünger verkostet. 

Die tertiären Noten des Trousseau sind dennoch interessant: Kräuter, Blüten… Eingekochte Früchte, eine Delikatesse und eine schöne Amplitude, stets mit einem großzügigen Charakter! Lucien Aviet produziert sehr schöne Weine aus Arbois im Jura, in Rot und Weiß, und die Preise sind für schöne Verkostungen durchaus erschwinglich!  
 

Pierre Jean Villa: Saint Joseph Préface 2020 

Bereits in seiner Jugend sehr schmackhaft, kann er auch nach 10 Jahren Kellerreife genossen werden! Schöne Noten von roten Früchten und Pfeffer, typisch für die schönen Syrahs der Appellation Saint Joseph, ein schönes Gleichgewicht zwischen Finesse und Mineralität – perfekt zu einer 7-Stunden-Lammschulter zu Ostern! 

Jean Foillard – Morgon Cuvée Corcelette 2021

Man wird es nie leid und wechselt kein bewährtes Team! Wieder einmal perfekt als Aperitif. Das Weingut Foillard im Beaujolais produziert köstliche Morgon-Weine, allen voran diesen hier – außerordentlich gut gemacht! Aus etwa 50 Jahre alten Gamay-Reben; die Nase ist schön fruchtig mit intensiven Noten von Sauerkirsche, der Gaumen rein und schmackhaft mit einem frischen und samtigen Abgang. Schlichtes und wirksames Glück! 

Domaine Lapierre Raisins Gaulois 2023

Schon wieder ein wunderbar leicht trinkbarer Wein für den Aperitif. Aus jungen Gamay-Reben gewonnen, ist dieser Wein sehr zugänglich für den Gaumen und für den Geldbeutel: eine wunderschöne, explosive und frische Frucht! Jung mit Freunden zu trinken. Lapierre, stets ein Erfolg!