Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge, von den kalkigen Hügeln des Bourgogne. Pinot Noir mit Aromen von Kirsche und Himbeere, einer würzigen Note. Lebendiger, seidiger und mineralischer Gaumen. Perfekt für 2–4 Jahre Lagerung, begleitet Entenbrust oder kräftige Käsesorten.
Ein Familienweingut, das auf den Hügeln von Dijon verwurzelt ist, wo das burgundische Erbe mit einem natürlichen und bodenrespektierenden Ansatz verschmilzt.
- Terroir: Kalkige und mergelhaltige Böden der AOC Bourgogne, Träger einer kreidigen Mineralität und einer lebhaften Frische.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und das Gleichgewicht zwischen Frucht und Gestein zu entfalten.
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit granatfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritze und einer salzigen Note, die an die Böden rund um Dijon erinnert.
Im Mund: Präziser und gespannter Auftakt, bei dem die säuerliche Frische eine kreidige Mineralität umschließt, für einen langen und eleganten Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Reinheit zu unterstreichen.
Ein Jahrgang, der durch eine schöne Reife der Trauben geprägt ist, während er gleichzeitig die für die Weine aus Bourgogne charakteristische Spannung und Frische bewahrt.
- Reifepotenzial: Bis 2028 zu genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
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