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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge
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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 rouge, von den kalkhaltigen Hängen der Bourgogne. Pinot Noir mit Aromen von Kirsche und Himbeere, mit einem Hauch Würze. Lebhafter, seidiger und mineralischer Gaumen. Perfekt für 2–4 Jahre Lagerung, begleitet er Entenmagret oder kräftige Käsesorten.
Ein familiengeführtes Weingut auf den Hängen von Dijon, wo das burgundische Erbe auf einen natürlichen und bodenschonenden Ansatz trifft.
- Terroir: Kalkhaltige und mergelhaltige Böden der AOC Bourgogne, Träger einer kreidigen Mineralität und lebhafter Frische.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und das Gleichgewicht zwischen Frucht und Gestein zu entfalten.
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit Granatnuancen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritze und einer salinen Note, die an die Böden rund um Dijon erinnert.
Am Gaumen: Ein präziser und gespannter Antrunk, bei dem die frische Säure eine kreidig-mineralische Note umschließt und in einem langen, eleganten Abgang mündet.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Reinheit des Weins zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine schöne Reife der Trauben geprägt ist und dabei die für die Weine aus Bourgogne charakteristische Spannung und Frische bewahrt.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 zu genießen, lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen bewahrt aufbewahrt.
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