Michel Niellon Bourgogne 2024 blanc
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Der Bourgogne Blanc 2024 des Domaine Michel Niellon schöpft seine Mineralität aus den kreidigen Böden von Chassagne-Montrachet. Dieser Chardonnay, in Barriques und Betoneiern ausgebaut, bietet einen lebendigen und präzisen Gaumen mit vanilligen Noten. Perfekt zu Fisch oder Käse, haltbar 2–3 Jahre.
Ein familiäres Weingut, verwurzelt im Herzen von Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay eine diskrete Eleganz und mineralische Präzision zum Ausdruck bringt.
- Terroir : Ton-Kalkstein-Böden der burgundischen Hänge zwischen den Dörfern Chassagne-Montrachet und Corpeau, die Weine mit einer kreidigen Spannung hervorbringen.
- Vinifikation : Maßvoller Ausbau in Fässern (darunter ein Anteil in Betoneiern), um die Reinheit der Frucht und die Frische des Terroirs zu bewahren.
- Im Auge : Blasses Kleid mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
- In der Nase : Aromen von weißen Blüten und Limette öffnen sich zu Noten von knackigem Apfel und Feuerstein, verfeinert durch einen dezenten salzigen Hauch.
- Am Gaumen : Lebendiger und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität, gefolgt von einem leicht salzigen, elegant langen Abgang.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Ein Jahrgang, geprägt von frühlingsfrischer Kühle und einem ausgewogenen Sommer, der Weine mit mineralischer Spannung und aromatischer Reinheit hervorbringt.
- Lagerpotenzial : In der Jugend (2 bis 4 Jahre) für seine Lebendigkeit zu genießen, oder bis zu 6 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufzubewahren.
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