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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009 - PROMO -5% !
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Blanc
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Le Chablis Grand Cru Les Clos 2009 du Domaine Vincent Dauvissat puise sa minéralité dans les sols kimméridgiens de Chablis. Ce Chardonnay séduit par son nez floral et ses notes d’agrumes. La bouche, soyeuse et crayeuse, offre une finale saline. Idéal jusqu’en 2035 avec huîtres ou poissons.
Domaine Vincent Dauvissat
Héritier d’un savoir-faire familial ancré dans les coteaux de Chablis, ce domaine incarne l’alliance rare entre tradition et précision.
- Terroir : Sols kimméridgiens crayeux, riches en fossiles marins, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension caractéristique des Grands Crus de Bourgogne.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé, respectant la pureté du Chardonnay, pour des cuvées à la fois profondes et d’une élégance vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, trahissant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine et de citron vert s’entrelacent à des notes de pierre à fusil et de coing mûr, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité du terroir.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture crayeuse ; la finale, longue et saline, révèle des accents d’agrumes confits et une persistance minérale envoûtante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2009
Un millésime généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois riches et équilibrés, où la minéralité reste le fil conducteur.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Héritier d’un savoir-faire familial ancré dans les coteaux de Chablis, ce domaine incarne l’alliance rare entre tradition et précision.
- Terroir : Sols kimméridgiens crayeux, riches en fossiles marins, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension caractéristique des Grands Crus de Bourgogne.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé, respectant la pureté du Chardonnay, pour des cuvées à la fois profondes et d’une élégance vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, trahissant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine et de citron vert s’entrelacent à des notes de pierre à fusil et de coing mûr, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité du terroir.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture crayeuse ; la finale, longue et saline, révèle des accents d’agrumes confits et une persistance minérale envoûtante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2009
Un millésime généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois riches et équilibrés, où la minéralité reste le fil conducteur.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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