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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
122702
Rouge
75cl
91-93/100
90-92/100
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Le Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022, signé Domaine Denis Bachelet, puise sa richesse dans les terroirs calcaires de Gevrey. Pinot Noir vieilles vignes aux arômes de cerise et épices, élevés en fûts. Bouche veloutée, fraîcheur minérale. Idéal 10 ans de garde avec un magret ou fromages affinés.
Domaine Denis Bachelet
Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’héritage des vieilles vignes se transmet avec rigueur et passion.- Terroir : Les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, marqués par des marnes crayeuses, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une élégance structurée.- Vinification : Une approche précise, entre tradition et modernité, privilégiant la pureté du fruit et la finesse des tanins pour des cuvées d’une grande tension.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse, annonçant une matière généreuse mais raffinée.- Au nez : D’abord des arômes de griotte fraîche et de mûre sauvage, suivis de notes de violette et d’épices douces, avant une touche minérale rappelant la pierre à fusil.- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et des tanins soyeux, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale saline et persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins d’une concentration rare sans sacrifier leur fraîcheur.- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour révéler toute sa profondeur.
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Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’héritage des vieilles vignes se transmet avec rigueur et passion.- Terroir : Les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, marqués par des marnes crayeuses, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une élégance structurée.- Vinification : Une approche précise, entre tradition et modernité, privilégiant la pureté du fruit et la finesse des tanins pour des cuvées d’une grande tension.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse, annonçant une matière généreuse mais raffinée.- Au nez : D’abord des arômes de griotte fraîche et de mûre sauvage, suivis de notes de violette et d’épices douces, avant une touche minérale rappelant la pierre à fusil.- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et des tanins soyeux, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale saline et persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins d’une concentration rare sans sacrifier leur fraîcheur.- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour révéler toute sa profondeur.
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