Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Echezeaux 2006
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Bourgogne | Echezeaux

Joseph Drouhin Echézeaux 2006

294,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 1995

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Prieur 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Prieur 2021

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 2010
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2010

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lamarche Clos Vougeot 2010
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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2010

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lamarche La Grande Rue Monopole 2010
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Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 2010

624,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lamarche Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2010
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

François Lamarche Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2010

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Denis Mortet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Mortet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009

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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007

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Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !

224,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 264,00 € inkl. MwSt. -15%
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Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers 1999

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Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023

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Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023

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Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Rouge
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Bourgogne | Vin de France

Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Rouge

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La Maison Romane Bourgogne 2023 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

La Maison Romane Bourgogne 2023 rouge

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La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023
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Bourgogne | Savigny Les Beaune

La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023

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La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023
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Bourgogne | Marsannay

La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023

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La Maison Romane Fixin Les Clos 2023
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Bourgogne | Fixin

La Maison Romane Fixin Les Clos 2023

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La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

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La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

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La Maison Romane Pommard 1er cru 2023
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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Maison Romane Pommard 1er Cru 2023

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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018

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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019

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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

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Romanée Conti 2018
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2018

21.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Richebourg 2017
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2017

3.600,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2010
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2010

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Romanée Conti Corton 2018
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2018

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Romanée Conti Corton 2019
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2019

2.820,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2021
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2021

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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

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Romanée Conti Grands Echezeaux 2021
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

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Romanée Conti Echezeaux 2005
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2005

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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019

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Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022

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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020

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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021

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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022

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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

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Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022

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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022

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Ramonet Bourgogne 2023 Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Ramonet Bourgogne 2023 rouge

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 Rouge

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021

588,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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