Jean François Ganevat

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Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

4 auf Lager

Ref.: 127829

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

90,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021

1 auf Lager

Ref.: 127717

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

95,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

4 auf Lager

Ref.: 127828

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

100,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

2 auf Lager

Ref.: 127721

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

30,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

5 auf Lager

Ref.: 127831

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

30,00 € zzgl. MwSt.

6 auf Lager

Ref.: 127722

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat Mon Rouge L22

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

35,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

6 auf Lager

Ref.: 127855

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

30,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

5 auf Lager

Ref.: 128193

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

30,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

6 auf Lager

Ref.: 128194

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Etikett : Sehr leicht beschädigt

Robert Parker WA : 92/100

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

25,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

9 auf Lager

Ref.: 128191

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

25,00 € zzgl. MwSt.

9 auf Lager

Ref.: 128190

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

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Jura | Vin de France

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

25,00 € zzgl. MwSt.

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Florine 2015

1 auf Lager

Ref.: 129639

Farbe : Weiß

Füllmenge : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Florine 2015

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche

130,00 € zzgl. MwSt.

Das TOP Erzeuger aus dem Jura

Häufig gestellte Fragen zum Weingüter Jean François Ganevat

Jean François Ganevat, von seinen Vertrauten liebevoll "Fanfan" genannt, ist ein Winzer aus dem Jura, der seit 1998 in der Combe de Rotalier ansässig ist. Bevor er den Familienbetrieb übernahm, sammelte er seine Erfahrung als Kellermeister in Bourgogne, insbesondere bei Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. Nach seiner Rückkehr in sein heimisches Jura baute er sich schrittweise einen weltweiten Ruf auf, dank eines radikal handwerklichen Ansatzes: strenge Lagenauswahl, seltene Rebsorten, Biodynamik und Vinifikation ohne Zusatzstoffe. Im Jahr 2018 kürte ihn die Revue des Vins de France zum Winzer des Jahres und festigte damit endgültig seinen Status als Ikone des Naturweins.

Ja, das Weingüter Jean François Ganevat ist vollständig auf Biodynamie umgestellt und seit 2006 Demeter-zertifiziert. In der Praxis bedeutet dies: vollständiger Verzicht auf Syntheseprodukte, leichte Bodenbearbeitung mit dem Pferd, ständige Handpflege sowie die Anwendung biodynamischer Präparate in den Weinbergen – Schachtelhalm-, Brennnessel-, Löwenzahn- und Kieselsäure-Tees. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Vinifikation folgt denselben Grundsätzen: Wildhefen, ohne Schwefelzusatz für die große Mehrheit der Cuvées, und Ausbau in alten Fässern. Ein konsequenter Ansatz vom Boden bis zur Flasche.

Die Weine des Weingüter Jean François Ganevat glänzen besonders in bestimmten Jahrgängen, die die jurassischen Terroirs sublimiert haben: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 und 2005 werden regelmäßig unter den großen Jahren genannt, die man bevorzugen sollte. Der Jahrgang 2011 ist übrigens zur Legende geworden: Die Cuvée Chalasses Vieilles Vignes von 1902 wurde vom Guide Bettane & Desseauve zum Wein des Jahres 2014 gewählt. Die Weißweine aus Chardonnay und Savagnin haben eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit, während die Rotweine auf Basis von Trousseau in ihrer relativen Jugend für ihre Frische und Finesse geschätzt werden.

Das Weingüter Jean François Ganevat zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Rebsortenvielfalt aus. Jean-François kultiviert die großen jurassischen Rebsorten wie Savagnin, Chardonnay, Poulsard (oder Ploussard) und Trousseau, ergänzt durch Pinot Noir. Was das Weingüter jedoch wirklich einzigartig macht, ist der Anbau alter und vergessener Rebsorten des Jura, wie l'enfariné noir, Petit Bécland oder Scévillard. Mit nicht weniger als 25 verschiedenen Rebsorten auf 13 Hektar ist Ganevat einer der wenigen Winzer weltweit, der ein solch lebendiges ampelographisches Erbe bewahrt.

Das weingüter Jean François Ganevat produziert je nach Jahrgang zwischen 35 und 50 verschiedene Cuvées, was es zu einem der produktivsten weingüter in Bezug auf die Vielfalt der Parzellenauswahl im Jura macht. Jede Cuvée entspricht einer genauen Parzelle, gemäß der Philosophie des Winzers: ein Boden, eine Rebsorte, eine Cuvée. Zu den emblematischsten zählen die Grandes Teppes Vieilles Vignes, die Chalasses Marnes Bleues als Weißwein sowie die Vignes de Mon Père. Jean François Ganevat produziert auch Handelsweine mit seiner Schwester Anne, unter dem Etikett Anne et Jean-François Ganevat, womit die Gesamtproduktion auf etwa 40 000 Flaschen pro Jahr steigt.

Die Weine des Weingüter Jean François Ganevat sind auf spezialisierten Online-Weinhandelsseiten erhältlich. Angesichts der geringen Erträge und des weltweiten Ansehens des Weingüter sind die Flaschen selten und verkaufen sich kurz nach ihrer Markteinführung sehr schnell. Die Négoce-Cuvées Anne et Jean-François Ganevat, die oft zugänglicher in der Menge sind, bilden einen schönen Einstiegspunkt, um das Universum des Weingüter kennenzulernen, bevor man sich zu den exklusivsten Parzellenselektionen vorwagt.

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