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Der Château Angélus 1985, aus Saint-Émilion stammend, offenbart die Eleganz der Kalksteinterroirs von Bordeaux. Dieser vom Merlot und Cabernet Franc geprägte Wein entfaltet Aromen von Tabak und reifen Früchten. Sein seidiger und mineralischer Gaumen begleitet ideal gebratenes Fleisch und Käse.
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine seit acht Generationen die Exzellenz des Bordeaux, das Tradition und Präzision vereint.
- Terroir: von den Ton-Kalk-Hügeln der Appellation Saint-Émilion, wo Merlot und Cabernet Franc unter einem gemäßigten Klima gedeihen und Weine von mineralischer Eleganz formen.
- Vinifikation: ein sorgfältiger Ansatz, zwischen langer Maischegärung und Ausbau im Eichenholzfass, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Tannine zu enthüllen.
Im Auge: Eine tiefe Rubinrobe mit ziegelroten Reflexen, von samtener Textur und vom Lauf der Zeit bewahrter Brillanz.
In der Nase: Aromen von eingekochter schwarzer Kirsche, hellem Tabak und Zeder vereinen sich mit einem Hauch von feuchtem Unterholz, akzentuiert durch eine subtile Note von Graphit.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt weicht einer vibrierenden Spannung, getragen von eingeschmolzenen Tanninen und einer kreidigen Mineralität, für einen langen und salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Ein wegweisender Jahrgang in Saint-Émilion, geprägt von einem idealen klimatischen Gleichgewicht, der sowohl strukturierte als auch außerordentlich feine Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial: noch auf seinem Höhepunkt, kann dieser Wein unter optimalen Bedingungen (kühler und feuchter Keller) weitere 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
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