Bart Bonnes Mares 2016
Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2016

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Der Bonnes-Mares Grand Cru 2016 vom Domaine Bart, aus den Kalkböden von Chambolle-Musigny, ist ein im Fass ausgebauter Pinot Noir. Nase mit dunklen Früchten, Espresso und Gewürzen, fester und seidiger Gaumen, mineralisch und gespannt. Ideal bis 2032 zu Entenbrust oder gereiften Käsesorten.

Domaine Bart
Ein familiengeführtes Domaine im Herzen der Côte de Nuits, wo der Respekt vor dem Terroir jede Weinlese leitet.
- Terroir: Kalkböden der weißen Erde von Chambolle-Musigny, reich an marinen Fossilien – ein Schmuckkästchen für den Pinot Noir Grand Cru.
- Vinifikation: Ausbau im Eichenfass, Balance zwischen Struktur und Eleganz, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2016
Im Auge: Tiefes purpurnes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen von frischer Schwarzen Johannisbeere, reifen Wildbeeren, gefolgt von Noten gerösteten Espressos und bitterer Orangenschale, belebt durch einen salzig-mineralischen Akzent.
Am Gaumen: Fester und präziser Auftakt, kreidig-samtige Tannine, mineralische Spannung und ein langer Abgang mit Noten von dunklen Früchten und milden Gewürzen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und bewahrter Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: Bis 2032 in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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