Bart Bonnes Mares 2016
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Bart Bonnes Mares 2016

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Der Bonnes-Mares Grand Cru 2016 von Domaine Bart stammt von den Kalkböden Chambolle-Musignys und ist ein im Fass ausgebauter Pinot Noir. In der Nase dunkle Früchte, Espresso und Gewürze, am Gaumen fest und seidig, mineralisch und straff. Bis 2032 genussreif, ideal zu Entenbrust oder gereiftem Käse.

Domaine Bart
Ein im Herzen der Côte de Nuits verwurzeltes Familienweingut, bei dem der Respekt vor dem Terroir jede Lese bestimmt.
- Terroir: Kalkböden der weißen Erden von Chambolle-Musigny, reich an Meeresfossilien – ideale Voraussetzungen für Pinot Noir Grand Cru.
- Vinifikation: Ausbau im Eichenfass, ein unverfälschtes Gleichgewicht zwischen Struktur und Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2016
Im Glas: Tiefes Purpurrot mit granatroten Reflexen, seidiger Dichte und leuchtendem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischen Schwarzen Johannisbeeren und reifen Waldbeeren, gefolgt von Noten gerösteten Espressos und Bitterorangenschale, ergänzt durch einen salzigen, mineralischen Hauch.
Am Gaumen: Fester, präziser Auftakt, kreidige Tannine in samtiger Textur, mineralische Spannung und ein langer Abgang mit Anklängen an dunkle Früchte und milde Gewürze.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang mit langsamer Reifung und bewahrter Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: Bis 2032 in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.
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