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Rhône
| Côtes du Rhône
Fonsalette 2007
Aus den Côtes du Rhône stammend, vereint der Fonsalette 2007 Grenache, Cinsault und Syrah auf einem lehmig-kalkhaltigen Terroir. Nase von Himbeere und Gewürzen, lebhafter und kreidiger Gaumen, seidige Tannine. Bis 2030 perfekt zu Lamm oder Wild.
Château de Fonsalette
Ein Familiengut, verwurzelt im sonnigen Land des Rhonetals, wo das Erbe der Reynauds durch Cuvées von seltener Finesse weitergegeben wird.
- Terroir : Lehmig-kalkhaltige Böden und Rollkiesel der Côtes du Rhône, unter einem gemäßigten mediterranen Klima – eine Wiege für zugleich großzügige und präzise Weine.
- Vinifikation : Ausbau in Fässern zur Bewahrung der Reinheit der Rebsorten, mit einem minimalistischen Ansatz, der die Komplexität des Terroirs zum Ausdruck kommen lässt.
Verkostungsnotizen des Weins Château de Fonsalette Fonsalette 2007
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Zunächst frische Noten von schwarzer Himbeere und Veilchen, dann sanfte Gewürze (Sternanis, weißer Pfeffer) und ein salzig-mineralischer Hauch, der an die Garriguen des Südens erinnert.
Im Gaumen – Ein lebhafter und gespannter Antrunk, getragen von Tanninen von kreidiger Eleganz, Aromen von schwarzer Kirsche und Lakritze sowie einem langen, mineralischen Abgang von saftiger Frische.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch der Sorte Bordeaux servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2007
Ein Jahrgang, geprägt von einer seltenen Balance zwischen Reife und Frische, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung der Trauben bewahrt haben.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 zu genießen, sofern er in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahrt wird.
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Ein Familiengut, verwurzelt im sonnigen Land des Rhonetals, wo das Erbe der Reynauds durch Cuvées von seltener Finesse weitergegeben wird.
- Terroir : Lehmig-kalkhaltige Böden und Rollkiesel der Côtes du Rhône, unter einem gemäßigten mediterranen Klima – eine Wiege für zugleich großzügige und präzise Weine.
- Vinifikation : Ausbau in Fässern zur Bewahrung der Reinheit der Rebsorten, mit einem minimalistischen Ansatz, der die Komplexität des Terroirs zum Ausdruck kommen lässt.
Verkostungsnotizen des Weins Château de Fonsalette Fonsalette 2007
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Zunächst frische Noten von schwarzer Himbeere und Veilchen, dann sanfte Gewürze (Sternanis, weißer Pfeffer) und ein salzig-mineralischer Hauch, der an die Garriguen des Südens erinnert.
Im Gaumen – Ein lebhafter und gespannter Antrunk, getragen von Tanninen von kreidiger Eleganz, Aromen von schwarzer Kirsche und Lakritze sowie einem langen, mineralischen Abgang von saftiger Frische.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch der Sorte Bordeaux servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
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Ein Jahrgang, geprägt von einer seltenen Balance zwischen Reife und Frische, bei dem die kühlen Nächte die Säure und Spannung der Trauben bewahrt haben.
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