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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017
129957
Rot
75cl
93/100
100 % der Weine
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017 des Domaine Fourrier: Dieser Pinot Noir von den Kalksteinböden von Gevrey, in neutralen Fässern ausgebaut, verbindet schwarze Früchte, Gewürze und Mineralität. Samtige Textur, lebhafte Frische und salziger Abgang. Perfekt für die Lagerung zu gehaltvollen Speisen.
Domaine Fourrier
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiäre Domaine seit den 1930er Jahren die Ansprüche und die burgundische Tradition. Eine Suche nach Eleganz, bei der jede Parzelle ihre Geschichte erzählt.
- Terroir: Kalk-Tonböden der Côte de Nuits, Wiege der großen Pinot Noir aus Bourgogne, die Weine von seltener Mineralität und Tiefe hervorbringen.
- Vinifikation: Respekt vor der Frucht und den alten Reben, mit spontanen Gärungen und Ausbau in neutralen Fässern, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017
Am Auge – Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-leuchtender Dichte.
Am Geruch – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, dann Noten von feuchtem Unterholz, Lakritze und schwarzem Pfeffer, unterlegt von einem salzigen Hauch, der an die kreidigen Böden der Combe aux Moines erinnert.
Am Gaumen – Eine üppige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich schwarze Früchte, sanfte Gewürze und ein Hauch Trüffel vereinen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal um die Kraft und die Finesse dieses Premier Cru zu enthüllen.
- Reifepotenzial: 15 bis 25 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiäre Domaine seit den 1930er Jahren die Ansprüche und die burgundische Tradition. Eine Suche nach Eleganz, bei der jede Parzelle ihre Geschichte erzählt.
- Terroir: Kalk-Tonböden der Côte de Nuits, Wiege der großen Pinot Noir aus Bourgogne, die Weine von seltener Mineralität und Tiefe hervorbringen.
- Vinifikation: Respekt vor der Frucht und den alten Reben, mit spontanen Gärungen und Ausbau in neutralen Fässern, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017
Am Auge – Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von samtig-leuchtender Dichte.
Am Geruch – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, dann Noten von feuchtem Unterholz, Lakritze und schwarzem Pfeffer, unterlegt von einem salzigen Hauch, der an die kreidigen Böden der Combe aux Moines erinnert.
Am Gaumen – Eine üppige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich schwarze Früchte, sanfte Gewürze und ein Hauch Trüffel vereinen.
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