Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022 von Joseph Roty, aus Pinot Noir auf Kreideböden, wird in neuen Eichenfässern ausgebaut. Frische Himbeere und präzise Tannine am Gaumen, seidig und mineralisch. Ab 2032 mit Wild oder üppigen Gerichten genießen.
Im Herzen von Gevrey-Chambertin verwurzelt, pflegt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe seit dem 19. Jahrhundert.
- Terroir: Ton-Kalk- und Kreideböden der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir eine tiefe Mineralität und eine straffe Eleganz zum Ausdruck bringt.
- Weinbereitung: entrapfte Trauben, Gärung in Betontanks und Ausbau in neuen Fässern für eine präzise und seidige Struktur.
Im Auge: ein tiefes, dichtes purpurrotes Gewand mit samtiger Textur, das ein großzügiges Innenleben ankündigt.
In der Nase: eine Explosion frischer Himbeere, gefolgt von Noten schwarzer Kirsche, Veilchen und einem mineralischen Hauch, der an feuchte Kreide der Hügelhänge erinnert.
Am Gaumen: ein seidiger Auftakt, eine lebendige Säure, die Spannung erzeugt, präsente aber feine Tannine und ein salziger, kreidiger Abgang von großer Länge.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: bis 2039 in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Vibrationen, aufbewahren.
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