Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012
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Dieser Chablis 1er Cru Montmains 2012 vom Domaine François Raveneau, entstanden auf den kimmeridgischen Hängen, offenbart einen mineralischen und eleganten Chardonnay. Aromen von Mandel und Feuerstein, gespannter und salziger Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder zur Kellerreife.

Domaine François Raveneau
Eingebettet im Herzen von Chablis verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch und die Treue zu einem außergewöhnlichen Terroir, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
- Terroir: Kimmeridgische Böden der Bourgogne, reich an marinen Fossilien, die den Weinen eine kalkige Mineralität und eine charakteristische Spannung verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, für Cuvées von seltener Präzision und Eleganz.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montmains 2012

Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, das ein dichtes und lebendiges Inneres offenbart.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von Praline und frischer Mandel, getragen von einem salzigen Hauch und einer kalkigen Mineralität.
Am Gaumen: Samtige Textur, lebendige und präzise Säure, gestützt durch eine gespannte Mineralität, die den Abgang in einem langen, salzigen und eleganten Nachhall verlängert.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die Reinheit des Weins zu entfalten.


Jahrgang 2012

Ein Jahrgang, geprägt durch eine ausgewogene Reife, bei der Frische und Konzentration sich verbinden, um einen Wein von großer Spannung und schöner Tiefe zu ergeben.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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