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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2012
128598
Weiß
75cl
92/100
91/100
16.5/20
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Der Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012, ausgebaut vom Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, schöpft seinen Charakter aus den Kalksteinböden von Chablis. Dieser Chardonnay, in Tanks und Fässern ausgebaut, begeistert durch seine Zitrusaromen und seinen mineralischen Gaumen. Ideal zu Fisch, er ist bis 2026 lagerfähig.
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Ein in Chablis seit fast vier Jahrhunderten verwurzeltes Familiengut, wo die Zeit die Eleganz der Weine formt.
- Terroir: 26 Hektar Weinberge in der Bourgogne, von Petit Chablis bis zu den Grands Crus, auf kimméridgischen Böden, die den Cuvées eine kreidige Mineralität verleihen.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Ausbau in Tanks und Fässern, um die Reinheit des Chardonnays und die Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012
Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der bereits seine Lebhaftigkeit ankündigt.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Weißdornblüte und grünem Apfel, gefolgt von einem Hauch frischem Ingwer und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Gespannte und präzise Textur, getragen von einer vibrierenden Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich Zitrusfrüchte und ein Hauch gerösteter Mandeln vermischen.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, in dem Frische und Reife harmonisch zusammentrafen und Weine von schöner Spannung und großer Präzision hervorbrachten.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, an einem kühlen Ort (10–12 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Ein in Chablis seit fast vier Jahrhunderten verwurzeltes Familiengut, wo die Zeit die Eleganz der Weine formt.
- Terroir: 26 Hektar Weinberge in der Bourgogne, von Petit Chablis bis zu den Grands Crus, auf kimméridgischen Böden, die den Cuvées eine kreidige Mineralität verleihen.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Ausbau in Tanks und Fässern, um die Reinheit des Chardonnays und die Spannung der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012
Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der bereits seine Lebhaftigkeit ankündigt.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Weißdornblüte und grünem Apfel, gefolgt von einem Hauch frischem Ingwer und einer salzigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Gespannte und präzise Textur, getragen von einer vibrierenden Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich Zitrusfrüchte und ein Hauch gerösteter Mandeln vermischen.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, in dem Frische und Reife harmonisch zusammentrafen und Weine von schöner Spannung und großer Präzision hervorbrachten.
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