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Françoise Bedel Jouvence 2013
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Der Champagne Jouvence 2013 von Françoise Bedel stammt von lehmig-kalkhaltigen Hängen der Vallée de la Marne und vereint biodynamisch angebauten Chardonnay und Pinot Meunier. Nach sechs Jahren Hefelager zeigt er sich am Gaumen straff, mit Noten weißer Früchte und kreidiger Mineralität. Brut (5,75 g/l), jetzt oder bis 2028 zu genießen, ideal zu Austern.
Im Herzen der Vallée de la Marne gelegen, vereint dieses Familienweingut ein außergewöhnliches Terroir mit biodynamischem Weinbau, der seit mehr als zwei Jahrzehnten mit Leidenschaft betrieben wird.
- Terroir : 20 bis 60 Jahre alte Reben auf lehmig-schluffigen und mergelig-kalkhaltigen Böden prägen Champagner von seltener Mineralität und Tiefe.
- Vinifikation : Ein behutsamer Ansatz, der Gärung in emaillierten Tanks mit langem Hefelager verbindet und Cuvées von bemerkenswerter Eleganz und Präzision hervorbringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Françoise Bedel Jouvence 2013
- Im Glas : Goldene Farbe mit kristallklarem Glanz und einer feinen, anhaltenden Perlage, die schon beim ersten Anblick eine seidige Textur erahnen lässt.
- In der Nase : Ein duftiges Bouquet, in dem sich Noten von knackigem Apfel und Williamsbirne mit Anklängen von gerösteter Brioche und weißen Blüten verbinden, untermalt von einem salzigen, kreidigen Hauch.
- Am Gaumen : Ein lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität geht in eine volle, cremige Textur über, bevor ein langer, salziger Abgang von großer Reinheit folgt.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Frische und sein feines Mousseux zu bewahren.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Komplexität einen champagne von großer Harmonie hervorbringen.
- Lagerpotenzial : Schon jetzt genießen oder unter optimalen Bedingungen bis 2030 lagern (bei konstanter Temperatur und vor Licht geschützt).
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