Die Großen Weine der Loire

VERKOSTUNGSBERICHT

Am vergangenen 29. September fand in der Oenoschool-Werkstatt eine berühmte Verkostung zum Thema "Grands Vins de Loire" statt. Eine Gelegenheit, wunderschöne Flaschen zu entdecken! Hier ist übrigens der Verkostungsbericht:

1) Vouvray Brut Vincent Carème 2005 :

Ein goldenes, altgoldenes, klares Gewand mit feinen Perlen. Die Nase erinnert an Apfel, exotische Früchte, weiße Früchte, Honig, Blumen und Pilze mit milchigen Noten. Am Gaumen ist der Angriff frisch mit Apfel und einer ausgeprägten Säure. Es gibt eine leichte Wahrnehmung von Zucker, mit einem gut präsenten Volumen. Die Perlen sind fein und es gibt eine leichte Bitterkeit im Abgang.

2) Sancerre François Cotat Monts Damnés 2009 :

Das Gewand ist blassgelb, wenig intensiv und klar. In der Nase ist Schwefel deutlich präsent, man findet auch Zitrusfrüchte und Grapefruit sowie einige jodierte Noten. Ein Wein von außerordentlicher Geradlinigkeit und Ausgewogenheit (trotz der 15%!), der Abgang ist fantastisch mit einer schönen Konzentration. Ein großer Wein!

3) Montlouis 2003 Clos du Brueil François Chidaine :

Ein goldenes, altgoldenes Gewand mit einigen leichten grünen Reflexen. Noten von exotischer Fruchtpaste, Butter und Trockenfrüchten. Die Intensität ist mittel, der Wein ist noch wenig entwickelt. Ein breiter und pastöser Angriff, die Säure ist mittel, eine leichte Wärme und Bitterkeit am Gaumen. Ein atypischer Wein!

4) Coteaux du Loir Domaine de Bellivière 2004 Rouge Gorge (Pineau d'Aunis) :

Gewand von mittlerer Intensität, Rubin mit ziegelroten und purpurnen Reflexen. Eine aufgussartige Nase mit Aromen von schwarzem Tee und Asche. Eine ungewöhnliche Nase mit sehr ausgeprägtem animalischen Charakter. Am Gaumen eine schöne Flüssigkeit, eine ausgeprägte Säure und ein niedriger Alkoholgehalt. Es gibt viel Frucht am Gaumen, der Abgang ist sehr tannisch.

5) Chinon Coteaux de Noiré Philippe Alliet 2008 :

Ein rubinrotes, eher intensives, recht mattes und violettes Gewand. Die Nase ist etwas fleischig, mit Noten von Schokolade, Lakritze und schwarzen Früchten. Es gibt eine schöne Komplexität. Am Gaumen ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Alkohol. Ein schöner Glanz, eine gut gereifte Frucht, ein schöner Abgang mit zahlreichen, aber weichen Tanninen. Ein wunderbarer Wein mit schöner Zukunft!

6) Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas 2009 Poiré (Négrette)

Ein intensives Gewand mit purpurnen Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Lakritze, Menthol, zerquetschten schwarzen Früchten, holzigen Noten und Veilchen. Ein Wein mit schöner Säure-Alkohol-Balance, aber die Tannine sind sehr ausgeprägt und benötigen viel Zeit, um sich zu integrieren. Der Ausdruck am Gaumen ist eher schwach.

7) Saumur Champigny Vieilles Vignes Domaine de Villeneuve 1996

Ein rubinrotes Gewand mit schönen ziegelroten Reflexen und mittlerer Intensität. Eine Nase von eingekochten Himbeeren, leichtem Pfeffer, Pflaume, Veilchen und Menthol. Eine großartige Komplexität. Ein schönes Gleichgewicht, abgesehen von einem leichten Mangel an Substanz, der die Tannine stark hervorhebt. Die olfaktorischen Aromen spiegeln sich wider mit einem Hauch von „sanften Gewürzen" (z. B. Kurkuma).

8) Coteaux du Layon Saint Lambert 1996 Jo Pithon

Das Gewand ist goldfarben, orangefarben (aus Botrytis), intensiv. Aromen von Trockenfrüchten, kandierten Orangen, Honig, Pilzen, Datteln, Tarte Tatin. Eine Nase von großer Komplexität. Am Gaumen findet man eine ausgeprägte Säure, die Zucker sind sehr zurückhaltend, der Abgang ist frisch und klar. Es gibt eine schöne Persistenz am Gaumen.

Bildnachweis: wineandwhisky.co.uk