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Chevalier 1985
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Auf den Graves von Pessac-Léognan entstanden, ist der Chevalier 1985 des Domaine de Chevalier ein Grand Cru Classé mit Noten von Zeder und schwarzen Früchten. Sein samtiger, mineralischer und frischer Gaumen begeistert jetzt oder nach weiterer Lagerung. Perfekt zu Wild und Käse.
Eingebettet im Herzen von Pessac-Léognan, verkörpert dieses familiäre Domaine seit dem 17. Jahrhundert die Exzellenz der Graves.
– Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden, die Wiege der großen Weine Bordeaux', wo die Mineralität mit der Frische in Dialog tritt.
– Vinifikation: Präziser und respektvoller Ausbau, der Tradition und Modernität vereint, für zeitlos elegante Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de Chevalier Chevalier 1985
Im Auge – Rubinrote Robe mit kupferfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Klarheit.
An der Nase – Aromen von kandierter schwarzer Kirsche, gereifter Zeder, hellem Tabak und Unterholz, belebt durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit.
Am Gaumen – Samtweiche und gespannte Textur, in der sich lebhafte Säure, kreidige Mineralität und ein langer Abgang vereinen, getragen von geschmeidigen Tanninen und einem würzigen Hauch.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1985
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem die Fruchtreife auf die Frische der Tannine trifft und eine harmonische Struktur sowie ein bemerkenswertes Reifepotenzial bietet.
– Reifepotenzial: Jetzt zu genießen.
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