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Das domaine de Chevalier 1995, Grand Cru Classé de Graves, entsteht auf den kiesigen Böden von Pessac-Léognan. Dieser reife Jahrgang, dominiert vom Cabernet Sauvignon, besticht durch Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen, lebhaft und mineralisch, verbindet er seidige Tannine mit Frische. Ideal zu einer Entenbrust.
Eingebettet im Herzen von Pessac-Léognan verkörpert dieses Familienweingut seit Generationen die Exzellenz der Graves.
- Terroir: Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden der Appellation, geprägt von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das den Weinen eine unverkennbare Mineralität und eine elegante Spannung verleiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, die Präzision und Respekt vor der Frucht vereinen, für Cuvées mit raffinierter Struktur und langer Persistenz.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine de Chevalier Chevalier 1995
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die sich zu Noten von blondem Tabak, sanften Gewürzen und einer mineralischen Note entwickeln, die an Feuerstein und feuchtes Unterholz erinnert.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang, in dem sich konfierte schwarze Früchte und sanfte Gewürze vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1995
Ein ausgewogener Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der Weine mit harmonischer Struktur und erhaltener Frische hervorbringt.
- Reifepotenzial: Jetzt bereits genussreif.
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