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Haut Brion 2015
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Das Château Haut-Brion 2015, Premier Grand Cru Classé, schöpft seine Eleganz aus den Kiesen von Pessac-Léognan. Assembliert aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zu 78 % in neuen Barriques ausgebaut, besticht er durch Aromen von Brombeere und Zedernholz. Seine seidige Textur macht ihn zu einem Lagerwein – ideal zu einer Magret-Entenbrust.
Château Haut-Brion Pionier der großen Bordeaux-Weine, verkörpert dieses legendäre domaine seit fünf Jahrhunderten die Exzellenz des Terroirs von Pessac-Léognan. - Terroir: Tiefe Kiese und günzische Kiese, kiesige und tonig-kalkhaltige Böden der Appellation Pessac-Léognan, die eine ausgeprägte Mineralität und seltene Eleganz verleihen. - Vinifikation: Akribische Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zu 78 % in neuen Barriques ausgebaut für eine seidige Struktur und nachhaltige aromatische Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion Haut-Brion 2015 Im Auge: ein granatrot-rotes Gewand von tiefer Dichte mit Rubinreflexen, das eine geschmeidige Textur und kristallinen Glanz offenbart. In der Nase: ein großzügiges Bouquet, in dem Aromen von wilder Brombeere, konfierter Johannisbeere, geröstetem Zedernholz und hellem Tabak verwoben sind, akzentuiert durch einen salinen Hauch und eine Spur Graphit. Am Gaumen: ein samtiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und seidiger Tanninstruktur, aus der sich Noten von Lakritz, Kakao und Feuerstein entfalten, für einen langen und mineralischen Abgang. Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2015 Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit erhaltener Frische für einen Wein von großer Präzision einhergeht. - Lagerpotenzial: 30 bis 40 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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