¿Cuáles son las grandes cepas utilizadas en los vinos tintos de Burdeos?

Los vinos tintos de Burdeos se basan principalmente en tres cepas emblemáticas: el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. El Merlot domina ampliamente en la Rive Droite, especialmente en Saint-Émilion y Pomerol, donde confiere a los vinos redondez, generosidad y aromas de frutos rojos maduros. El Cabernet Sauvignon se impone por su parte en la Rive Gauche, en particular en el Médoc y en Pessac-Léognan, aportando estructura, taninos firmes y una gran capacidad de guarda. El Cabernet Franc, más discreto en volumen, desempeña a menudo un valioso papel en el ensamblaje, aportando finura aromática y frescura. Otras cepas secundarias como el Petit Verdot o el Malbec completan en ocasiones los ensamblajes bordeleses.

¿Cuál es la diferencia entre un vino de Burdeos de la Rive Gauche y de la Rive Droite?

La distinción entre Rive Gauche y Rive Droite en Burdeos es fundamental para comprender los estilos de vinos de la región. La Rive Gauche reúne denominaciones prestigiosas como el Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. Sus suelos están compuestos de gravas drenantes, ideales para el Cabernet Sauvignon, que da vinos con cuerpo, tánicos y muy aptos para el envejecimiento. La Rive Droite alberga Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac sobre terruños arcillo-calcáreos más favorables al Merlot. Los vinos son generalmente más suaves, más afrutados y accesibles antes. Estas dos riberas encarnan dos grandes almas del viñedo bordelés, complementarias y tan notables la una como la otra.

¿Cómo elegir un buen vino de Burdeos para regalar?

Regalar un vino de Burdeos es siempre una hermosa atención, siempre que se adapte la elección al gusto del destinatario y a la ocasión. Para un amante de los vinos potentes y de guarda, oriéntese hacia las grandes denominaciones del Médoc como Pauillac o Saint-Estèphe, cuyas añadas 2016, 2018 o 2020 son especialmente logradas. Para alguien que prefiera vinos más redondos y accesibles desde ahora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol será una elección acertada. Si el presupuesto es más ajustado, no descuide las denominaciones satélite como Lalande-de-Pomerol o las Côtes de Bordeaux, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por último, un Sauternes de añada será un regalo original y memorable para los amantes de los vinos blancos licorosos.

¿A qué temperatura servir un vino tinto de Burdeos?

La temperatura de servicio es un detalle que lo cambia todo en la degustación de un vino de Burdeos. Un tinto de Burdeos joven y afrutado, procedente de una denominación de entrada de gama, ganará siendo servido ligeramente fresco, en torno a 15-16 °C, para preservar su vivacidad aromática. Para los grandes vinos del Médoc o de Saint-Émilion, una temperatura de 17 a 18 °C es ideal: permite que los taninos se expresen armoniosamente sin que el alcohol tome el protagonismo. Se aconseja sacar la botella de la bodega aproximadamente una hora antes del servicio y, si el vino es joven y estructurado, decantarlo durante 30 minutos a 1 hora para airearlo y revelar plenamente sus aromas. Evite a toda costa servir un Burdeos a temperatura ambiente en verano, lo que tendría el efecto de aplastar los aromas y de acentuar la percepción alcohólica.

¿Qué platos maridar con un gran vino tinto de Burdeos?

Un gran vino tinto de Burdeos merece una mesa a su altura. Los maridajes más clásicos y logrados siguen siendo las carnes rojas: un cordero de Pauillac asado con un vino de la misma denominación es una combinación antológica, al igual que un magret de pato con setas con un Saint-Émilion Grand Cru. Los quesos de pasta dura o semidura como el Comté curado o el Cantal viejo también se asocian muy bien con los taninos bordeleses. Para los vinos más añejos y con taninos suavizados, las preparaciones en salsa, un estofado de liebre o un solomillo de buey en croûte serán elecciones inspiradas. Los amantes más aventureros podrán también explorar el maridaje con setas nobles como la trufa negra, cuyos aromas terrosos entran en una resonancia magnífica con las notas boscosas y especiadas de los grandes Burdeos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino tinto de Burdeos en bodega?

La capacidad de guarda es una de las características más notables de los vinos de Burdeos, pero varía considerablemente según las apelaciones, los châteaux y las añadas. Los grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, son los reyes de la longevidad: las mejores añadas como 2000, 2005, 2010 o 2016 pueden conservarse y continuar desarrollándose durante 20 a 40 años, o incluso más en el caso de los grandes crus. Los vinos de Saint-Émilion y Pomerol, dominados por el Merlot, alcanzan generalmente su apogeo antes, entre 10 y 25 años según el productor. Los Burdeos de apelación regional o los Côtes de Bordeaux, por su parte, están concebidos para disfrutarse en su juventud, idealmente en los 5 a 8 años siguientes a su añada. Para optimizar la guarda, es indispensable una bodega con temperatura estable entre 12 y 14°C, alejada de la luz y las vibraciones, con un nivel de humedad en torno al 70%. La paciencia sigue siendo la primera cualidad del coleccionista de Burdeos.

Burdeos - Compra de grandes vinos de Burdeos y viejas añadas (17)

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 2003 - PROMO -10% !

72,90 € IVA incluido por botella 81,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Pomerol

Beauregard 2002

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 2001

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1994

48,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1997

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Bordeaux | Haut Médoc

Larose Trintaudon 2003

30,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1996

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

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Etiqueta : Dañada

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1996 - PROMO -10% !

68,04 € IVA incluido por botella 75,60 € IVA incluido -10%

56,70 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2002

132,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

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Víctima de su éxito

Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2006

22,80 € IVA incluido por botella

19,00 € IVA excluido

12 en stock

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Color : Tinto

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1995

150,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Caja de madera original - Vendido por 6

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Víctima de su éxito

Bordeaux | Saint Emilion

Yon Figeac 2005

48,00 € IVA incluido por botella

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Nivel : Hauté épaule

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1973 - PROMO -10% !

1.944,00 € IVA incluido por botella 2.160,00 € IVA incluido -10%

1.620,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1992 - PROMO -5% !

303,24 € IVA incluido por botella 319,20 € IVA incluido -5%

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983

2.340,00 € IVA incluido por botella

1.950,00 € IVA excluido

-15%

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Ref.: 122915

Color : Tinto

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Etiqueta : Dañada

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1976 - PROMO -15% !

183,60 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -15%

153,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido de 1 en 1

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2022

6.960,00 € IVA incluido por botella

5.800,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Du Tertre 1999

54,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1999

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986

2.880,00 € IVA incluido por botella

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Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Margaux

Boyd Cantenac 1989

66,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

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Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin Manuel 1979

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Tour Haut Brion 1994

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1994

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1989

84,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1998

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Ref.: 123418

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Saint Emillion

Vieux Clos 2018

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 123436

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2000

900,00 € IVA incluido por botella

750,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 123433

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2021

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

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Ref.: 123437

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983 - PROMO -5% !

2.111,85 € IVA incluido por botella 2.223,00 € IVA incluido -5%

1.759,88 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Boyd Cantenac 1971

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

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Ref.: 123581

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2013

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2006

42,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2007

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

4 en stock

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2011

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

10 en stock

Ref.: 123549

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Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 1985

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

-5%

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Ref.: 123588

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Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1990 - PROMO -5% !

85,50 € IVA incluido por botella 90,00 € IVA incluido -5%

71,25 € IVA excluido

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Ref.: 123649

Color : Tinto

Volumen : 300cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1967 Double Magnum 3L

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

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Ref.: 123571

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : Hombro alto

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1975 - PROMO -15% !

71,40 € IVA incluido por botella 84,00 € IVA incluido -15%

59,50 € IVA excluido

18 en stock

Ref.: 123572

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2006

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

23 en stock

Ref.: 123574

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2011

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 83-86/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2013

33,20 € IVA incluido por botella

27,67 € IVA excluido

11 en stock

Ref.: 123562

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1978

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido

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Ref.: 123561

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1978 - PROMO -10% !

72,90 € IVA incluido por botella 81,00 € IVA incluido -10%

60,75 € IVA excluido

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Ref.: 123551

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1982

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € IVA excluido

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Ref.: 123576

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 2008

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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Ref.: 123582

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 1988

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

32 en stock

Ref.: 123583

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2006

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

8 en stock

Ref.: 123584

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2011

45,60 € IVA incluido por botella

38,00 € IVA excluido

62 en stock

Ref.: 123532

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2000

34,80 € IVA incluido por botella

29,00 € IVA excluido

22 en stock

Ref.: 123533

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2005

34,80 € IVA incluido por botella

29,00 € IVA excluido