Michel Lafarge Volnay 2016
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El Volnay 2016 del Domaine Michel Lafarge encarna el terruño arcillo-calcáreo de Volnay. Este Pinot Noir, criado en barricas de roble, ofrece notas de cereza y una textura tensa, mineral. Perfecto hasta 2030, acompaña caza y platos refinados con precisión.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Volnay, donde la tradición borgoñona se transmite desde hace dos siglos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los Pinot Noir más elegantes de Borgoña.
- Vinificación: Métodos biológicos y crianza en barricas de roble para vinos de una pureza mineral y de una tensión poco común.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 2016
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra, violeta y sotobosque, realzados por un toque de regaliz y una sutil mineralidad calcárea.
En boca: Ataque aterciopelado, acidez viva y taninos finos, sostenidos por un final salino y una persistencia larga.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por el equilibrio, donde la frescura y la madurez se conjugan para ofrecer vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2030, conservar en una bodega fresca y húmeda, alejado de la luz.
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