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Arlaud Bourgogne Roncevie 2017
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Ce Bourgogne Roncevie 2017 du Domaine Arlaud, né sur les coteaux argilo-calcaires de la Côte de Nuits, exprime un Pinot Noir pur et précis. Fruits rouges, notes fumées et minéralité saline se mêlent à une bouche fraîche et soyeuse. Parfait jusqu’en 2025, il sublime volailles et mets raffinés.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Nuits, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : 17 hectares en culture biologique et biodynamique, répartis sur 19 appellations, des sols calcaires et argilo-calcaires façonnant des vins d’une grande précision.
- Vinification : Méthodes naturelles, élevage sans additifs, et une philosophie où la pureté du Pinot Noir s’exprime sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2017
À l’œil – Une robe rubis aux reflets violets, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez – Un bouquet frais et délicat, où la cerise acidulée et la framboise sauvage s’entrelacent à des notes de sous-bois, une touche fumée et une subtile salinité minérale.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, où persiste une pointe saline.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité aromatique.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, offrant des vins frais et accessibles, tout en conservant une belle structure.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2025, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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