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Château Haut-Brion 2000, joyau de Pessac-Léognan, puise son élégance dans les graves et l’argile. Issu de Merlot et Cabernet Sauvignon, il séduit par ses arômes de fruits mûrs et de minéralité après 20 mois en fûts. Bouche équilibrée, parfaite avec un magret ou des fromages vieillis.
Niché au cœur de Pessac-Léognan, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIe siècle, alliant tradition familiale et innovation.
- Terroir : Graves profondes de galets de quartz, argiles et sables coquilliers, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : Assemblage précis de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élevé avec patience en fûts de chêne français pour une structure soyeuse et une complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion 2000
À l’œil – Une robe rouge grenat profonde aux reflets tuilés, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline.
Au nez – Un bouquet généreux où se mêlent les fruits rouges mûrs (cassis, mûre), les herbes grillées, une touche de terre cuite chaude et une subtile note de graphite, le tout relevé par une pointe saline et minérale.
En bouche – Une texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et harmonieuse, où se dévoilent des nuances de tabac et d’épices douces.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2000
Un millésime solaire et équilibré, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un vin à la fois puissant et raffiné.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2040, voire au-delà, dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée et absence de lumière).
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