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Lafite Rothschild 1991
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Le Château Lafite Rothschild 1991, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, révèle des arômes de cerise noire et de réglisse, sublimés par un élevage en fûts. Sa bouche, à la fois soyeuse et minérale, offre une élégance intemporelle. Idéal avec un magret de canard, il se bonifiera jusqu’en 2030.
Domaine légendaire ancré dans le terroir de Pauillac, symbole d’un héritage viticole transmis depuis le XIXe siècle par la famille Rothschild.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de Pauillac, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance structurée.
- Vinification : Approche classique, alliant tradition et précision, pour des cuvées d’une finesse intemporelle et d’une tension remarquable.
Notes de dégustation du vin Château Lafite Rothschild 1991
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement voilée par les années.
Au nez : Arômes de cèdre, de cassis confit, de tabac blond et de sous-bois, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Texture veloutée, tanins fondus mais encore présents, acidité vive et minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, marquée par une salinité persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1991
Un millésime marqué par une maturité précoce et des conditions climatiques contrastées, offrant un vin d’une élégance classique, où la finesse prime sur la puissance.
- Potentiel de garde : À boire aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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