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Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Aus Chenin-Blanc-Reben, gepflanzt auf Schiefer und Kies in Rablay-sur-Layon, ist der Esprit Libre 2023 ein trockener Weißwein, der ohne Eingriffe vinifiziert wurde. Blumige und mineralische Nase, frischer und salziger Gaumen. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Bis 2031 zu genießen.
Domaine Thomas Batardière
Ein in Rablay-sur-Layon verwurzeltes Weingut, wo der Chenin Blanc sich mit einer seltenen Reinheit ausdrückt, geleitet von einer naturnahen Philosophie und einem tiefen Respekt vor dem Terroir.
– Terroir: Böden aus rotem Sand und Quarzkies auf Schiefer im Anjou – Hochplateaus, wo der Chenin seine Mineralität und Spannung schöpft.
– Vinifizierung: Nicht-interventionistische Methode, spontane Vergärung, Ausbau auf der Hefe ohne zugesetzten Schwefel – für lebendige, präzise und unverfälschte Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Im Auge: Blassgoldene Robe, von kristalliner Klarheit, mit seidigen Reflexen, die im Licht tanzen.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüte und knackigem grünen Apfel, dann Noten von Feuerstein und ein salziger Hauch, der an die Brisen der Loire erinnert.
Am Gaumen: Gespannte und lebendige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem salzigen Finale von eleganter Länge.
Zwischen 8 und 10 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von erhaltener Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Wein von großer Präzision hervorbringt.
– Reifepotenzial: Bis 2031 zu genießen, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
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Ein in Rablay-sur-Layon verwurzeltes Weingut, wo der Chenin Blanc sich mit einer seltenen Reinheit ausdrückt, geleitet von einer naturnahen Philosophie und einem tiefen Respekt vor dem Terroir.
– Terroir: Böden aus rotem Sand und Quarzkies auf Schiefer im Anjou – Hochplateaus, wo der Chenin seine Mineralität und Spannung schöpft.
– Vinifizierung: Nicht-interventionistische Methode, spontane Vergärung, Ausbau auf der Hefe ohne zugesetzten Schwefel – für lebendige, präzise und unverfälschte Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Im Auge: Blassgoldene Robe, von kristalliner Klarheit, mit seidigen Reflexen, die im Licht tanzen.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüte und knackigem grünen Apfel, dann Noten von Feuerstein und ein salziger Hauch, der an die Brisen der Loire erinnert.
Am Gaumen: Gespannte und lebendige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem salzigen Finale von eleganter Länge.
Zwischen 8 und 10 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die ganze Reinheit zu entfalten.
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