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Il Château Mouton Rothschild 1989, gioiello di Pauillac, rivela un terroir ghiaioso. Questo vino, affinato in fusti di rovere, seduce con le sue note di mora e tabacco, con una struttura tannica precisa. Perfetto fino al 2030 con magret d'anatra o agnello arrosto.
Château Mouton Rothschild
Domaine storico di Pauillac, radicato nel prestigio dei Grands Crus Classés dal 1855, Mouton Rothschild incarna l'alleanza tra un terroir d'eccezione e un'eredità familiare ininterrotta.
- Terroir: Graves profondi e suoli ghiaiosi di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon prospera sotto un clima oceanico temperato, conferendo ai vini una struttura minerale e un'eleganza tannica.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso, affinato 20 mesi in barriques nuove di rovere francese, per un'espressione al tempo stesso potente e raffinata, fedele alla tradizione del Médoc.
Note di degustazione del vino Château Mouton Rothschild 1989
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa, che tradisce una maturità compiuta pur conservando una brillantezza cristallina.
Al naso – Prima aromi di ribes nero maturo e mora selvatica, seguiti da note di cedro, tabacco biondo e un tocco di grafite, il tutto esaltato da una sottile salinità minerale.
In bocca – Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una trama tannica ancora presente, in cui si mescolano spezie dolci, frutti neri canditi e un finale lungo, segnato da una mineralità gessosa.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare appieno il suo bouquet.
Annata 1989
Un'annata precoce e generosa, in cui il calore estivo ha permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale, offrendo un vino al tempo stesso opulento ed equilibrato.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030-2035, a condizione di una conservazione in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Domaine storico di Pauillac, radicato nel prestigio dei Grands Crus Classés dal 1855, Mouton Rothschild incarna l'alleanza tra un terroir d'eccezione e un'eredità familiare ininterrotta.
- Terroir: Graves profondi e suoli ghiaiosi di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon prospera sotto un clima oceanico temperato, conferendo ai vini una struttura minerale e un'eleganza tannica.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso, affinato 20 mesi in barriques nuove di rovere francese, per un'espressione al tempo stesso potente e raffinata, fedele alla tradizione del Médoc.
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