Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023
Bourgogne | Côte de Nuits

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023

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Aus Brochon stammend, ist der Denis Bachelet Côte de Nuits-Villages 2023 ein im Fass ausgebauter Pinot Noir. Seine Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen verbinden sich mit einem frischen und mineralischen Gaumen. Seine seidige Textur und sein Gleichgewicht machen ihn zu einem Lagerwein (5–8 Jahre), ideal zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten.

Domaine Denis Bachelet
Ein Familienweingut tief verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo die burgundische Tradition mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegeben wird.
- Terroir: Vier Hektar wertvoller Parzellen – Queue de Hareng, Vignois, Créole – auf den Kalk- und Mergelböden von Brochon, Wiege der großen Pinot Noirs der Côte de Nuits.
- Vinifikation: Vollständiges Entrappen, Kaltmazeration und Fassausbau für Weine von straffer Eleganz, bei denen die Frucht mit der Mineralität in Dialog tritt.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Denis Bachelet Côte de Nuits-Villages 2023

Im Auge: Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
An der Nase: Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein salziger und kreidiger Hauch an den Kalkstein-Untergrund von Brochon erinnert.
Am Gaumen: Ein frischer und präziser Antrunk, bei dem die lebhafte Säure eine fleischige und seidige Substanz trägt, während sich eine kreidige Mineralität in einem langen und mundfüllenden Abgang entfaltet.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2023

Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben sich mit einer erhaltenen Frische verbindet und ausgewogene, heute bereits zugängliche Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Jetzt bereits zu genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller aufbewahren.

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