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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022
122704
Rot
75cl
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022, signiert von Domaine Denis Bachelet, offenbart Ton-Kalk-Böden. Dieser Wein aus alten Reben bietet Kirsche, Veilchen und Gewürze, ausgebaut in Fässern. Gespannter, mineralischer Gaumen mit feinen Tanninen. Perfekt ab 2034 zu Entenbrust oder gereiften Käsesorten.
Domaine Denis Bachelet
Ein Familiengut, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit Weine von seltener Präzision formt.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der elegantesten Pinot Noirs der Bourgogne, wo die alten Reben ihre Mineralität schöpfen.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz zwischen Tradition und Respekt vor der Frucht, für Cuvées von seidiger Spannung und kreidiger Länge.
Ein Familiengut, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit Weine von seltener Präzision formt.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der elegantesten Pinot Noirs der Bourgogne, wo die alten Reben ihre Mineralität schöpfen.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz zwischen Tradition und Respekt vor der Frucht, für Cuvées von seidiger Spannung und kreidiger Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022
- Im Auge : Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von samtig-dichter Dichte.
- In der Nase : Zunächst Noten von frischer Weichsel und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritze und feuchtem Unterholz, bevor eine salzige Note die Reinheit der Frucht unterstreicht.
- Am Gaumen : Eine seidene, aber vibrierende Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, die sich in einem langen und präzisen Finale entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und geschmeichelte Tannine vermischen.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Früchte konzentriert hat, ohne die mineralische Frische zu beeinträchtigen, die so charakteristisch für Les Corbeaux ist.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt aufbewahren, um der Zeit zu ermöglichen, die gesamte Tiefe zu enthüllen.
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