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Pavillon Rouge 2005
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Der Pavillon Rouge 2005, zweiter Wein von Château Margaux, schöpft seine Eleganz aus den Gravels von Margaux. Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot bietet Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, einen seidigen Gaumen und ein Lagerpotenzial von 20 bis 30 Jahren. Ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Historisches domaine des Médoc, verankert in der Appellation Margaux, verkörpert Château Margaux seit Jahrhunderten die Exzellenz von Bordeaux.
– Terroir: Tiefe Gravels und ton-kalkige Böden, Markenzeichen eines Margaux von mineralischer Eleganz und raffinierter Spannung.
– Vinifikation: Präzise Assemblagen, Ausbau in französischen Eichenfässern, für Weine mit seidiger Struktur und anhaltender Länge.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Margaux Pavillon Rouge 2005
Optisch – Kleid von einem tiefen Granatrot mit dichten Reflexen und einer samtenen Textur, die großzügiges und gut strukturiertes Material ankündigt.
In der Nase – Aromen von reifen Cassis, wilder Brombeere und Veilchen, akzentuiert durch einen Hauch Zeder und Graphit, bevor sich eine subtile salzige und mineralische Note entfaltet.
Im Mund – Runder und fleischiger Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die ein elegantes und gespanntes Gerüst zeichnen, verlängert durch einen langen und kreidigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein von sommerlicher Trockenheit geprägter Jahrgang, bei dem die großen Terroirs Frische und Balance bewahrt haben, für einen Wein von seltener Präzision.
– Reifepotenzial: 20 bis 30 Jahre im Keller unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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