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Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2019
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Aus den Schiefern der Côtes du Rhône stammt der Côtes du Rhône Équivoque 2019 vom Domaine Jamet, eine Syrah, die zweiundzwanzig Monate in Fässern gereift ist. Er entfaltet Noten von schwarzen Früchten, Pfeffer und Rauch, eine seidige Textur und eine Graphit-Mineralität. Ab 2025 zu genießen mit rotem Fleisch oder Wild.
Eingebettet im Herzen des nördlichen Rhônetals, verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch und die Treue zu einem außergewöhnlichen Terroir, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
- Terroir : Schieferparzellen in der Appellation Côtes du Rhône, im Schatten der prestigeträchtigen Hänge der Côte-Rôtie, wo die Syrah ihre Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifikation : Ein traditioneller Ansatz, zwischen teilweisem Entrappen und geduldiger Reife in Fässern, für Weine von seltener Eleganz und bemerkenswerter Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jamet Côtes du Rhône Équivoque 2019
Im Auge – Eine tiefrot glänzende Farbe mit Granatreflexen, von seidiger Textur und einer kreidigen Dichte, die die Komplexität des Weins bereits ankündigt.
An der Nase – Zunächst Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von einem Hauch frischer Veilchen, dann tiefere Noten von schwarzem Pfeffer und Graphit, abgerundet durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Antrunk, bei dem sich die feinen, graphitischen Tannine um eine gespannte Säure schlingen, bevor ein langer, salziger Abgang folgt, getragen von einer anhaltenden Mineralität.
Servieren zwischen 16 und 18 °C, in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne, um Reinheit und Länge voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von einer ausgewogenen Reife und bewahrter Frische, der diesem Wein eine harmonische Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial verleiht.
- Lagerpotenzial : 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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