Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2016
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2016

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Aus den fossilienreichen Böden des 1er Cru Vaillons stammend, ist der Chablis 2016 des Domaine René et Vincent Dauvissat ein mineralischer und lebendiger Chardonnay. Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Kreide, salziger und straffer Gaumen. Ideal zu edlem Fisch oder Geflügel, zu genießen bis 2036.

Domaine René et Vincent Dauvissat
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chablis, wo das Erbe seit drei Generationen mit hohem Anspruch weitergegeben wird.
- Terroir: Kimmeridgische Böden, reich an marinen Fossilien, die Weine von kreidiger Mineralität und charakteristischer Spannung formen.
- Vinifikation: Akribischer Ansatz, der Tradition und Präzision vereint, für Cuvées von seltener Reinheit und Eleganz.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2016

Im Auge: Kleid in einem blassen Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von knackigem Apfel, bevor sie einer salzigen Note und einer kreidigen Mineralität weichen, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Straffe und vibrierende Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Salzigkeit, mit einem langen und mineralisch präzisen Abgang.
Bei 11 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2016

Ein Jahrgang, geprägt von einer schönen Reife der Trauben, der Gleichgewicht und Spannung bietet – ideal für Liebhaber von Weinen mit Lagerpotenzial.
- Lagerpotenzial: 20 Jahre und mehr, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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