Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos Hommage à Louis 2024
Bourgogne | Chablis Grand cru

Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos Hommage à Louis 2024

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Aus den kimméridgischen Böden des Klimats Les Clos vereint der Chablis Grand Cru Hommage à Louis 2024 des Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Zitrusfrüchte und Feuerstein. Sein mineralischer Gaumen und seine vibrierende Säure machen ihn zu einem präzisen Wein. 8 bis 10 Jahre lagerfähig, begleitet er Austern und edle Fische.

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chablis, wo dreizehn Generationen von Winzern die Seele des burgundischen Terroirs formen.
- Terroir: 26 Hektar Weinberge, aufgeteilt zwischen Petit Chablis, Chablis, Premiers Crus und Grands Crus, auf kimméridgischen, an Meeresversteinerungen reichen Böden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität verleihen.
- Vinifikation: Präziser und respektvoller Ansatz, der Tradition und Moderne vereint, um die Reinheit des Chardonnay und den treuen Ausdruck des Klimas zu offenbaren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage à Louis 2024

Im Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur, die bereits seine mineralische Spannung ankündigt.
In der Nase: Aromen von Lindenblüte und Limette verweben sich mit Feuersteinnoten, gefolgt von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Tiefe.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer eleganten Säure, die sich zu einer salzigen Mineralität erstreckt, während Nuancen von grünem Apfel und frischer Mandel einen Abgang von bemerkenswerter Länge verlängern.

Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um Reinheit und Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2024

Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und erhaltener Frische, der einen vibrierenden Ausdruck des Grand Cru Les Clos bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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