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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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Der Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 von Marie Courtin, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, stammt aus den Ton-Kalkstein-Böden von Polisot. Drei Jahre auf der Hefe in Barriques gereift, offenbart er Aromen von roter Pflaume und Minze sowie einen vollen und mineralischen Gaumen. Ohne Dosage überzeugt dieser lebhafte und präzise Wein als Begleitung zu weißem Fleisch und Meeresfrüchten.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Polisot, wo Biodynamie und die Achtung des Terroirs Champagnes von seltener Authentizität formen.
- Terroir : Kimméridgische Ton-Kalkstein-Böden der Côte des Bar, Wiege eines tiefen und mineralischen Pinot Noir, fern der Codes von Épernay.
- Vinifikation : Anspruchsvolle Méthode champenoise – Naturhefen, verlängerter Hefelagerung und null Dosage – für parzellenreine, pure und lebendige Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
Am Auge – Ein blassgoldenes Gewand von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Perlenstrang, wie ein Hauch Kreide auf der Netzhaut.
In der Nase – Zunächst die Frische einer wilden Minze und Feldkräutern, dann die Rundheit einer reifen roten Pflaume, bevor eine salzige Note und ein Hauch Kamille die mineralische Tiefe des Terroirs offenbaren.
Am Gaumen – Eine seidig-gespannte Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, auf der sich Schichten von schwarzen Früchten, Feuerstein und ein kreideartiger Abgang von salzig-eleganter Länge entfalten.
Zwischen 8 und 10 °C servieren, in einer schmalen Flöte, um die Aromen zu konzentrieren, oder in einem Weißweinglas, um die Komplexität zu würdigen.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrt mineralischer Spannung, der diesem Champagne eine üppige Struktur und große Präzision verleiht.
- Lagerpotenzial : Sollte 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt gelagert werden, damit sich seine Nuancen mit der Zeit entfalten können.
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