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Der Château Haut-Brion 1990, Premier Grand Cru Classé, stammt aus den Kies- und Tonböden von Pessac-Léognan. Als Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, in neuen Fässern ausgebaut, verbindet er schwarze Johannisbeere, Tabak und Trüffel mit einer seidigen Textur. Bis 2040 zu genießen, ideal zu einem Hasenragout.
Château Haut-Brion
Ein historisches Domaine, verwurzelt in den Graves von Pessac-Léognan seit 1525, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir : Tiefe Kies- und Tonböden in der AOC Pessac-Léognan verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine verfeinerte Struktur.
- Vinifikation : Eine geduldige Reifung in neuen Eichenfässern, bei der jede Rebsorte – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – sich präzise und harmonisch entfaltet.
Ein historisches Domaine, verwurzelt in den Graves von Pessac-Léognan seit 1525, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir : Tiefe Kies- und Tonböden in der AOC Pessac-Léognan verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine verfeinerte Struktur.
- Vinifikation : Eine geduldige Reifung in neuen Eichenfässern, bei der jede Rebsorte – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – sich präzise und harmonisch entfaltet.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion 1990
- Im Auge : Eine granatrot gefärbte Robe mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, die bereits beim ersten Blick eine seidige Textur erahnen lässt.
- In der Nase : Ein großzügiges Bouquet, in dem sich reife schwarze Johannisbeere, schwarzer Trüffel, geröstete Zeder und ein Hauch hellen Tabaks vereinen, getragen von einer subtilen mineralischen Salzigkeit.
- Am Gaumen : Ein samtiger Antrunk, geschmeichelte, aber präsente Tannine, eine lebhafte Säure und eine kreidige Mineralität, die den Abgang zu einem langen aromatischen Nachklang verlängern.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1990
Ein sonniger Jahrgang, geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, bei dem die Reife der Trauben einem Wein von ausgewogener Fülle und großer Langlebigkeit das Leben schenkte.
- Lagerpotenzial : Zu genießen bis 2040, vorausgesetzt, er wird unter optimalen Bedingungen gelagert – kühler Keller, geschützt vor Licht und Erschütterungen.
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