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Borgoña
| Gevrey Chambertin
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023
122700
Tinto
75cl
90-92/100
90-92/100
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Este Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 del Domaine Denis Bachelet, nacido de viejas viñas de Pinot Noir, combina frutas negras, especias y mineralidad cretácea. Criado en barricas, ofrece una boca densa y taninos sedosos. Ideal con caza o quesos, se guarda de 10 a 15 años.
Domaine Denis Bachelet
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el tiempo parece suspendido entre tradición y precisión.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los grandes Pinot Noir, que dan forma a vinos de una mineralidad oscura y una profundidad excepcional.
- Vinificación : Métodos naturales – despalillado total, levaduras indígenas, crianza en barricas usadas – para revelar la autenticidad del terruño sin artificio.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- A la vista : Robe de un rojo profundo con reflejos violetas, densa y sedosa.
- En nariz : Frescura de frambuesa negra y cereza griotte, luego notas más oscuras de ciruela pasa y cacao crudo, antes de que un toque salino y una punta de cedro vengan a anclar el bouquet en la tierra de Gevrey.
- En boca : Ataque preciso y vibrante, donde la acidez viva se une a unos taninos maduros y cretáceos, mientras que una mineralidad oscura prolonga el final en una larga estela de frutas negras y especias dulces.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches preservó la tensión y la pureza de los frutos.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 años en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz, para dejar que el tiempo revele sus estratos minerales.
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Un dominio familiar arraigado en las laderas de Gevrey-Chambertin, donde el tiempo parece suspendido entre tradición y precisión.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los grandes Pinot Noir, que dan forma a vinos de una mineralidad oscura y una profundidad excepcional.
- Vinificación : Métodos naturales – despalillado total, levaduras indígenas, crianza en barricas usadas – para revelar la autenticidad del terruño sin artificio.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- A la vista : Robe de un rojo profundo con reflejos violetas, densa y sedosa.
- En nariz : Frescura de frambuesa negra y cereza griotte, luego notas más oscuras de ciruela pasa y cacao crudo, antes de que un toque salino y una punta de cedro vengan a anclar el bouquet en la tierra de Gevrey.
- En boca : Ataque preciso y vibrante, donde la acidez viva se une a unos taninos maduros y cretáceos, mientras que una mineralidad oscura prolonga el final en una larga estela de frutas negras y especias dulces.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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