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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
Le Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019, Pinot Noir du Domaine Michel Lafarge, exprime les sols crayeux de la Côte de Beaune. Nez de fruits rouges, épices et fleurs, élevage en fûts. Bouche équilibrée, tanins soyeux et finale minérale. À savourer jusqu’en 2039 avec gibiers ou plats raffinés.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré au cœur de Volnay, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une précision rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées qui expriment la pureté du fruit et la complexité du lieu-dit.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
- À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et raffinée.
- Au nez : Arômes de prune noire et de cassis frais, évoluant vers des notes de cacao torréfié, de pivoine et une touche saline rappelant le sol crayeux du Clos des Chênes.
- En bouche : Attaque vive et précise, tanins poudreux enveloppés d’une acidité tendue, minéralité crayeuse et finale longue, portée par des épices douces et une touche florale persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s’allient pour offrir un vin d’une grande finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2039, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré au cœur de Volnay, où l’héritage bourguignon se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une précision rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées qui expriment la pureté du fruit et la complexité du lieu-dit.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
- À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et raffinée.
- Au nez : Arômes de prune noire et de cassis frais, évoluant vers des notes de cacao torréfié, de pivoine et une touche saline rappelant le sol crayeux du Clos des Chênes.
- En bouche : Attaque vive et précise, tanins poudreux enveloppés d’une acidité tendue, minéralité crayeuse et finale longue, portée par des épices douces et une touche florale persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s’allient pour offrir un vin d’une grande finesse.
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