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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001
110039
Rouge
75cl
Abîmée
90/100
89/100
16/20
16.5/20
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Ce Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2001 du Domaine Michel Lafarge illustre le terroir argilo-calcaire de Volnay. Ce Pinot Noir, élevé en fût, dévoile des arômes de cerise noire, laurier et thé, une texture soyeuse et une minéralité marquée. À savourer jusqu’en 2026 avec des gibiers ou des cèpes.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le temps sculpte des vins d’une élégance intemporelle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle exprime une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour une expression pure du cépage, sans artifice, où la patience révèle la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2001
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une structure harmonieuse.
Au nez – Un bouquet où se mêlent la cerise noire confite, la feuille de laurier séchée, une touche de thé noir fumé, et une subtile note ferreuse rappelant les sols calcaires du Clos des Chênes.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, où les arômes de mûre sauvage et d’épices douces s’étirent en une finale longue et saline.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2001
Un millésime marqué par une maturité lente et une fraîcheur préservée, offrant une expression à la fois puissante et raffinée du terroir de Volnay.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2026, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Volnay, où le temps sculpte des vins d’une élégance intemporelle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Pinot Noir, où chaque parcelle exprime une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour une expression pure du cépage, sans artifice, où la patience révèle la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2001
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une structure harmonieuse.
Au nez – Un bouquet où se mêlent la cerise noire confite, la feuille de laurier séchée, une touche de thé noir fumé, et une subtile note ferreuse rappelant les sols calcaires du Clos des Chênes.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, où les arômes de mûre sauvage et d’épices douces s’étirent en une finale longue et saline.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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