Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Clos des Lambrays 2006
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128503
Rot
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

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Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !
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Rot
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

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Clos des Lambrays 2008
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Rot
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

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Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005
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Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

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Confuron Gindre Echezeaux 2011
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

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Confuron Gindre Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2012

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2008

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

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François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

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Georges Roumier Bonnes Mares 2004
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

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Jacques Prieur Chambertin 2004
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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

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Jacques Prieur Musigny 2004
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2004

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Jacques Prieur Musigny 2006
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

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La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005
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Bourgogne | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

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Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !

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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
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Bourgogne | Corton

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

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Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003

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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005

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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005

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Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

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Trapet Chambertin 2003
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Trapet Chambertin 2003

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Trapet Chambertin 2006
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2006

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Trapet Chambertin 2006 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2006 - PROMO -10% !

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Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !

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Trapet Latricières Chambertin 2005
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2005

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Trapet Latricières Chambertin 2006
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2006

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Olivier Leflaive Pommard 2011
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Bourgogne | Pommard

Olivier Leflaive Pommard 2011

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Olivier Leflaive Volnay 2010
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Bourgogne | Volnay

Olivier Leflaive Volnay 2010

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Le Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées 2014
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Le Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées 2014

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La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2014
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Bourgogne | Corton

La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2014

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La Pousse d'Or Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

La Pousse d'Or Bonnes Mares 2014

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La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014
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La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

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La Pousse d'Or Clos de la Roche 2014
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Bourgogne | Clos de la Roche

La Pousse d'Or Clos de la Roche 2014

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La Pousse d'Or Corton Bressandes 2007
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La Pousse d'Or Corton Bressandes 2007

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Bourgogne | Corton

La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2008

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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru 2021

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Baudes 2021

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Joseph Drouhin Echezeaux 2006
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Joseph Drouhin Echézeaux 2006

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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1995
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Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 1995

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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Prieur 2021

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Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er cru Procès 2021

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Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021
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Joseph Drouhin Vosne Romanée 1er cru 2021

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Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Joseph Drouhin Vougeot 1er cru Les Petits Vougeots 2021

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François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 2010
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

François Lamarche Vosne Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2010

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François Lamarche Clos Vougeot 2010
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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2010

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François Lamarche La Grande Rue Monopole 2010
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Bourgogne | La Grande Rue

François Lamarche La Grande Rue 2010

624,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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