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Der Château Cheval Blanc 2003, Premier Grand Cru Classé A aus Saint-Émilion, schöpft seinen Charakter aus einem Terroir aus Kies und Sanden. Die Assemblage aus Cabernet Franc (60 %) und Merlot, 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut, besticht durch Aromen von Veilchen und schwarzer Johannisbeere sowie einen seidigen und mineralischen Gaumen. Bis 2028 zu genießen, begleitet von Lamm oder gereiften Käsesorten.

Château Cheval Blanc
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen bordelaisische Exzellenz.
- Terroir: Kies und Sande auf Tonuntergrund, ein einzigartiges Schatzkästchen für Weine von seltener Eleganz.
- Vinifikation: Handlese, Ausbau in neuen Barriques – eine Suche nach Präzision und Komplexität.


Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 2003

Im Auge – Ein tiefes, dichtes und leuchtendes Rubinrot, in dem eine seidige und großzügige Textur erahnbar wird.
In der Nase – Ein Bouquet, in dem sich frisches Veilchen, reife schwarze Johannisbeere, eine Note Lakritze und eine subtile, kreidige Mineralität vereinen.
Am Gaumen – Ein samtiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einer präzisen Tanninstruktur, die einem langen und salzigen Abgang Platz macht.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Reinheit zu enthüllen.


Jahrgang 2003

Ein sonniger Jahrgang, geprägt von außergewöhnlicher Reife, in dem Konzentration und Gleichgewicht harmonisch miteinander korrespondieren.
- Reifepotenzial: 15 bis 25 Jahre, unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen lagern.

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