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Der Cheval Blanc 2018, Premier Grand Cru Classé A, schöpft seinen Charakter aus den Sanden und Tonen von Saint-Émilion. Die Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc liefert Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen seidene Tannine und mineralische Frische. Ideal nach 10 Jahren, er veredelt Lammfleisch und gereifte Käse.
Château Cheval Blanc
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz des Bordeaux.
- Terroir: 39 Hektar einzigartiger Böden – Sande, Kiese und Tone – die Weine von seltener Komplexität zwischen Kraft und Eleganz formen.
- Vinifikation: Manuelle Lese, strenge Selektion und Ausbau in neuen Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 2018
Im Auge: Ein tiefes Purpurgewand, fast schwarz, mit dichten und seidigen Reflexen, das auf eine großzügige Substanz und eine bemerkenswerte Konzentration hindeutet.
An der Nase: Ein lebhaftes, vielschichtiges Bouquet – wilde Brombeeren, eingelegte schwarze Kirschen, frische Veilchen, dann tiefere Noten von Trüffel, Lakritze und ein salziger Hauch, wie ein mineralischer Atemzug aus den Kiesen.
Am Gaumen: Eine samtartige, fast fleischige Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer kreidigen Spannung; die feinen, umhüllten Tannine dehnen sich zu einem langen Abgang aus, in dem sich milde Gewürze und anhaltende Frische vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein sonniger Jahrgang, geprägt von optimaler Reife der Trauben, bei dem die sommerliche Wärme reife Tannine geformt hat, ohne die Frische zu opfern.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter idealen Bedingungen aufbewahren (14–16 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz des Bordeaux.
- Terroir: 39 Hektar einzigartiger Böden – Sande, Kiese und Tone – die Weine von seltener Komplexität zwischen Kraft und Eleganz formen.
- Vinifikation: Manuelle Lese, strenge Selektion und Ausbau in neuen Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 2018
Im Auge: Ein tiefes Purpurgewand, fast schwarz, mit dichten und seidigen Reflexen, das auf eine großzügige Substanz und eine bemerkenswerte Konzentration hindeutet.
An der Nase: Ein lebhaftes, vielschichtiges Bouquet – wilde Brombeeren, eingelegte schwarze Kirschen, frische Veilchen, dann tiefere Noten von Trüffel, Lakritze und ein salziger Hauch, wie ein mineralischer Atemzug aus den Kiesen.
Am Gaumen: Eine samtartige, fast fleischige Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer kreidigen Spannung; die feinen, umhüllten Tannine dehnen sich zu einem langen Abgang aus, in dem sich milde Gewürze und anhaltende Frische vermischen.
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